Țelină - cunoștințe directe ale ziarului alimentar

Țelină

Denumire latină: Apium graveolens var. Dulce

alimentar

conţinut

Țelina aparține familiei botanice a umbeliferelor. Planta crește stufoasă și oferă tulpini verzi lungi de până la 50 de centimetri. Sunt cărnoase și au un gust puternic.
Prospețimea țelinei este evidentă din faptul că tulpinile nu pot fi îndoite, ci doar rupte. Frunzele sunt verzi și suculente.

Notificare alergie

Alergia la țelină se manifestă prin mâncărime, iritații și umflături în gură, afecțiuni gastro-intestinale, dificultăți de respirație și reacții cutanate. Numeroase condimente, bulioane, sosuri pentru salate și mese gata conțin țelină, motiv pentru care cei afectați ar trebui să studieze foarte atent lista ingredientelor. Cei care sunt alergici la țelină au adesea alergii la polenul de mugwort și la polenul de mesteacăn.

Sfaturi de consum

Pentru a pregăti țelina, coajați subțire. Frunzele sunt tăiate în bucăți mici și sunt potrivite pentru condimentare. Dacă le puneți în apă rece câteva ore, acestea se ondulează și arată foarte decorativ în salate, de exemplu.