Tendința studiului către o alimentație sănătoasă este în scădere

Un studiu al Centrului de Cercetare GSF pentru Mediu și Sănătate din Neuherberg lângă München a arătat că, cel puțin în Bavaria, tot mai puțini cartofi și tipuri sănătoase de pâine sunt pe masă, relatează revista farmaciei „Gesundheit”.

este

În anii 1980, germanii au învățat să mănânce mai sănătos. Dar: „Până în 1995, obiceiurile alimentare nu s-au îmbunătățit decât ușor, după care chiar s-au înrăutățit”, spune Angela Döring, angajată la Centrul de Cercetare GSF pentru Mediu și Sănătate din Neuherberg lângă München, într-un interviu acordat revistei de farmacii „Gesundheit”.

Declarațiile dvs. se bazează pe patru studii la scară largă în zona Augsburg. Au participat între 4.000 și 5.000 de persoane. Rezultat: Există din ce în ce mai puține cartofi și pâini sănătoase pe masă, dar mai multe paste și pâine albă. Consumul de fructe și legume stagnează. Cercetătorul GSF consideră, de asemenea, apetitul crescând pentru ciocolată în rândul grupurilor de vârstă mai tinere îndoielnic. Deoarece obiceiurile alimentare diferă mult de la o regiune la alta, Angela Döring nu exclude faptul că rezultatele ar putea fi diferite în afara Bavariei.

Revista de farmacii „Gesundheit” 10/2003 este disponibilă în multe farmacii și este oferită gratuit clienților.