Testele IgG pentru diagnosticarea intoleranței alimentare nu sunt adecvate - DGE

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Testele IgG pentru diagnosticarea intoleranței alimentare nu sunt adecvate

În cazul intoleranței la alimente, se face distincția între o alergie cauzată imunologic (hipersensibilitate alimentară alergică) și o intoleranță fără implicare imunologică (hipersensibilitate alimentară non-alergică). În timp ce hipersensibilitatea alimentară alergică mediată de imunoglobulină E (IgE) se bazează pe reacțiile proprii ale organismului la proteine și poate fi testată cu teste clinice sau de sânge evaluate științific, nu sunt disponibile teste pentru hipersensibilitatea alimentară nealergică; diagnosticul clinic se bazează exclusiv pe istoric, jurnal de simptome, diete de eliminare și provocări controlate.

Acest lucru nu împiedică distribuitorii și laboratoarele să ofere teste IgG serice, care se presupune că pot determina nivelurile de intoleranță la până la 300 de alimente. Rezultatele testelor sunt vândute împreună cu recomandările dietetice (KleineTebbe și colab. 2005). Metoda acestui imunotest a fost deja prezentată și evaluată în DGEinfo 07/2004 (Reese 2004) folosind exemplul ImuPro300.

Academia Europeană de Alergologie și Imunologie Clinică (EAACI) a elaborat un document de poziție actual cu privire la importanța testelor IgG sau IgG4 pentru determinarea intoleranței alimentare, care a fost adoptat de către cele cinci societăți de alergie germanofone în ghidul lor. În acesta, diagnosticul de intoleranță alimentară utilizând teste de anticorpi IgG este clasificat ca nepotrivit și strict respins. Conform cunoștințelor științifice actuale, prezența anticorpilor IgG4 după consumul de alimente nu trebuie clasificată ca un indicator al proceselor patogene, ci o expresie a răspunsului imun fiziologic al oamenilor după contactul cu componentele alimentare. Nu există dovezi fiabile sub formă de studii controlate și semnificative ale unei valori diagnostice sau patologice pentru detectarea anticorpilor IgG sau IgG4 împotriva alimentelor (Kleine-Tebbe și colab. 2009).

Intoleranța alimentară presupusă a fi determinată de determinarea IgG este, la rândul ei, considerată ca fiind cauza unui număr mare de boli și obezitate. Eliberarea crescută de IgG cauzată de intoleranță ar trebui să fie z. B. prin eliberarea substanței mesager factor de necroză tumorală-α (TNF-α), care blochează receptorii de insulină și astfel crește concentrația de insulină, previne reducerea cu succes a grăsimilor (în sensul pierderii în greutate) și provoacă pofte. Conform informațiilor furnizate de furnizori, pierderea în greutate este, prin urmare, foarte ușoară: testul imunitar este destinat să determine alimentele pe care organismul nu le poate „tolera”; dacă aceste alimente nu sunt consumate, persoana va slăbi.

Această relație, derivată din cercetarea de bază, nu se aplică. Se știe că mediatorii inflamației din țesutul adipos sunt legați funcțional de homeostazia energetică și că persoanele supraponderale au o situație metabolică inflamatorie cronică (Hauner 2008). În acest sens, citokinele inflamatorii, cum ar fi TNF-α, sunt asociate cu obezitatea, dar nu reprezintă reacții inflamatorii la alimente. med. Margitta Worm de la Allergie-CentrumCharité (Worm 2009): „Imunoglobulina G nu are nimic de-a face cu supraponderalitatea. În general, nu există nicio legătură dovedită științific între obezitate și intoleranță alimentară. "

Evitarea anumitor alimente (grupuri) poate însemna desigur că în general se mănâncă mai puțin, adică H. se consumă mai puțină energie. Acest lucru poate duce apoi la pierderea în greutate. Cu toate acestea, dacă dieta recomandată din cauza intoleranței se referă la evitarea unor astfel de grupuri de alimente importante precum produsele lactate sau legumele, acest lucru poate duce la o insuficiență pe termen lung de substanțe nutritive vitale. Lipsa îndrumării cu privire la obiceiurile alimentare bune cu o dietă echilibrată se opune, de asemenea, împotriva utilizării acestei metode.

Liniile directoare ale societăților de alergii vorbitoare de limbă germană condamnă interpretarea înșelătoare a rezultatelor testelor de anticorpi IgG, care sunt apoi utilizate ca justificare a dietelor nejustificate și adesea unilaterale. În opinia științei, aceste diete contribuie la creșterea suferinței, la reducerea calității vieții, la incertitudinea sau chiar punerea în pericol a persoanelor în cauză (Kleine-Tebbe și colab. 2009).

literatură

Hauner H.: „Marele capăt” al mâncării fastuoase.Obezitatea ca pionier pentru bolile cu componente inflamatorii precum diabetul și arterioscleroza. Akt Ernähr Med 2008; 33: S49-S53
Kleine-Tebbe J., Reese I., Ballmer-Weber B.K. și colab.: Nicio recomandare pentru determinările IgG și IgG4 împotriva alimentelor. Allergo J 2009; 18: 267-73
Kleine-Tebbe J., Lepp U., Niggemann B., Werfel T.: Alergii alimentare și intoleranță: Diagnostic dovedit în loc să nu fie evaluat. Dtsch Arztebl 2005; 102: A 1965-1969
Reese I.: ImuPro300 - Nouă abordare terapeutică pentru plângeri cronice și obezitate? DGEinfo 07/2004
Worm M. (Allergie-Centrum-Charité, Clinica pentru Dermatologie, Venereologie și Alergologie, Berlin): Personal. Comunicare din 24 iulie 2009

Societatea germană de nutriție: testele IgG pentru diagnosticarea intoleranței alimentare nu sunt adecvate. DGEinfo (12/2009)