Thomas Lennon Recenzie Calorii bune Calorii rele de Gary Taubes
Duminică, 5 mai 2013
Evaluare: Calorii bune Calorii rele de Gary Taubes
Calorii bune, calorii rele autorul a luat cinci ani pentru a scrie și conține câteva informații revoluționare care, fără îndoială, vor cauza multe controverse. Fie că sunteți de acord cu afirmațiile lui Taubes, cartea merită cu siguranță citită și este evident că a implementat multe cercetări, precum și timp.
Principalul punct al cărții este că ne îngrășăm datorită în mare parte tipurilor de calorii pe care le consumăm. Prin concentrarea asupra caloriilor bune și reducerea caloriilor rele din viața noastră, Taubes insistă asupra faptului că este mult mai ușor să slăbești și să rămâi sănătos. Pe de altă parte, este vorba, de exemplu, de carbohidrați, care spune că, deoarece cresc nivelul de insulină, fac imposibilă slăbirea. Există o mulțime de științe puternice pe care trebuie să le susțineți și să le acordați credit autorului, acesta menționând carbohidrați buni.
Principala noastră problemă cu cartea a fost atitudinea autorului de a exercita. El susține că exercițiile fizice te pot ajuta să câștigi în greutate în loc să o pierzi. Ideea principală aici este pentru că vei face mai mult, vei fi mai înfometat și vei mânca mai mult. Din nou, sună bine pe hârtie, dar există multe alte motive și afirmații științifice care susțin faptul că exercițiul este esențial. Desigur, vă poate face mai foame, dar dacă mâncați alimentele potrivite și asigurați-vă că realimentați înainte și după antrenament, acest lucru poate fi prevenit.
Este dificil să recomandăm pe deplin o carte atât de anti-exercițiu. Deși există o mulțime de adevăruri despre Taubes la sfârșitul zilei, nu există nici un substitut pentru adăugarea unui plan de exerciții sănătoase în dieta ta. Cu grijă, puteți evita capcana supraalimentării după exerciții și are sens doar că arderea caloriilor vă va ajuta să pierdeți în greutate.
Acestea fiind spuse, cartea va fi în continuare o lectură fascinantă, dacă nu din alt motiv decât descrie diferitele tipuri de alimente care promovează de fapt pierderea în greutate, educând în același timp alimentele pe care ar trebui să le evitați. Începutul dietei poate fi respins de unele sfaturi, însă cei interesați să afle mai multe despre nutriție sau cei care sunt familiarizați în dietă ar putea obține destul de multe din această carte.
Are unele neajunsuri, dar este încă o abordare interesantă asupra întregii ecuații a dietei. Dacă, din nici un alt motiv, cartea are valoare, deoarece expune o mulțime de slăbiciuni ale industriei dietetice și cercetări slabe, care sunt răspândite în industrie. Citiți-l dacă căutați mai multe informații despre sănătatea în general sau despre cum să mâncați corect, dar nu luați-o drept evanghelie atunci când vine vorba de a găsi o modalitate eficientă de a slăbi. Dacă pentru nimic altceva, vei putea afla multe despre ceea ce mănânci.