Tipuri de enzime digestive, rol și caracteristici - Ooreka
- Ce este o enzimă digestivă ?
- Diferitele enzime digestive
- Concentrați-vă pe suplimentele alimentare pe bază de enzime digestive
enzime digestive sunt proteine a căror funcție este de a digera alimentele ingerate în timpul meselor. Acestea sunt produse în sistemul digestiv de către diferitele organe și glande care îl alcătuiesc. Aceste enzime sunt esențiale pentru digestia corectă a alimentelor și pentru furnizarea de substanțe nutritive esențiale țesuturilor și celulelor din tot corpul.
Ce este o enzimă digestivă ?
Enzima și enzima digestivă: definiții
O enzimă este o proteină capabilă să provoace sau să accelereze o reacție chimică, fără ca ea însăși să fie modificată de această reacție.
O enzimă digestivă este o proteină care catalizează o reacție chimică în digestia alimentelor, adică distrugerea unui aliment complex în fracțiuni de alimente, apoi în nutrienți esențiali.
Enzima digestivă: mecanism
Enzimele digestive funcționează în întregul sistem digestiv, de la gură la intestin. Acestea joacă un rol vital în transformarea alimentelor complexe ingerate în substanțe nutritive esențiale care trec prin fluxul sanguin pentru a ajunge la țesuturi și celule din tot corpul:
- carbohidrați complecși, la fel ca amidonul (lanț lung de molecule de zahăr), sunt descompuse în oligozaharide (lanțuri mici de molecule de zahăr), apoi în zaharuri simple (glucoză, galactoză, fructoză);
- proteine sau proteine (lanțuri lungi de aminoacizi) sunt tăiate în peptide mici (lanțuri mici de acizi), apoi în aminoacizi (aproximativ douăzeci de aminoacizi diferiți);
- lipide (grăsimile) sunt descompuse în acizi grași liberi și glicerol.