Tiramisu Acest păcat este garantat pentru a vă face fericiți! Potriviți pentru distracție
Tiramisu este inamicul oricărei diete - dar nu vrem să pierdem deliciosul desert clasic! Aici puteți găsi rețete, informații și sfaturi!
Nu este nevoie de mult pentru a fi fericit. Adesea lucrurile mici fac viața atât de frumoasă oricum. Fără îndoială, popularul desert clasic Tiramisu aparține și acestei categorii. Mascarpone, zahăr, ouă, biscuiți, cafea și cacao - producătorul italian de fericire este gata! Este mai divers decât aproape orice alt desert. Iar tiramisu nu numai că are un gust delicios:
Lingură cu lingură, Tiramisu ne permite să uităm de stresul și grijile cotidiene!
Tiramisu clasic: ingrediente, calorii și conținut de grăsimi
Tiramisu merită, fără îndoială, un păcat din cauza gustului său ceresc - de fapt, un păcat destul de mare. În plus față de mult zahăr, mascarpone conține, de asemenea, o mulțime de grăsimi. Deoarece mascarpone este o brânză dublă-cremă, este - așa cum sugerează și numele - făcută din smântână și, astfel, este formată din 80% grăsime. În plus, există deserturi italiene cu ouă și doamne. Biscuiții sunt înmuiați cu cafea - te înviorează. Tiramisu este decorat cu un strat de cacao.
O bucată de tiramisu adaugă cu ușurință până la 400 de kilocalorii. Pentru ca desertul stratificat să nu se așeze direct pe șolduri, putem, de exemplu, să alergăm 40 de minute sau să mergem să înotăm sau să mergem cu bicicleta o oră - trebuie să facem atât de mult sport pentru a elimina din nou caloriile. Dacă nu aveți chef să transpirați, puteți face o plimbare digestivă lungă: totuși, trebuie să fie de cel puțin două ore!
- Devine mai sănătos cu quark cu conținut scăzut de grăsimi: Atunci poate că ar fi mai bine să creați o variantă mai sănătoasă a desertului clasic cu conținut ridicat de calorii: acest lucru este foarte ușor cu quark cu conținut scăzut de grăsimi sau cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi și economisește câteva calorii. Dar: în ceea ce privește gustul, această variantă nu se apropie de cea originală - dar are un gust deosebit de răcoritor vara și, de asemenea, nu este atât de grea pe stomac!
- Plăcerea conștientă: Sau nu atât de des, dar savurează conștient o bucată de tiramisu! Pentru că aceasta este o vacanță pentru simțuri: Tiramisu ne lasă să uităm pentru o clipă viața de zi cu zi.
Tiramisu perfect: așa funcționează cu preparatul
Totul clar: pentru a evoca un delicios tiramisu, nu trebuie să fii un bucătar vedetă și nu ai nevoie de vase de bucătărie neobișnuite. Pentru ca tu să reușești cu desertul clasic, trebuie doar să fii atent la câteva lucruri.
Tiramisu este atât de divers: aici sunt trei rețete FIT FOR FUN
Tiramisu este acum disponibil în toate variantele, formele și culorile. Dar indiferent dacă este stratificat în pahar, de formă clasică, cu sau fără fructe: are întotdeauna un gust bun! O versiune cu fructe proaspete, de exemplu cu căpșuni sau zmeură, este deosebit de populară vara. Toamna, prunele sau prunele se potrivesc de asemenea cu mascarpone și biscuiți. În baza noastră de date de rețete veți găsi rețete delicioase pentru:
Dar chiar și iarna poți evoca variante delicioase ale clasicului italian: Ce zici, de exemplu, de speculoos în loc de degetelor și scorțișoară în loc de cacao? Pentru o versiune cu mere coapte, pur și simplu curățați încă două mere, tăiați-le în bucăți mici și acoperiți deasupra speculoilor. Stropiți ambele cu suc de portocale și apoi întindeți stratul de quark peste el. Cu o ceașcă de ceai în fața șemineului, sunteți perfect pregătiți pentru zilele de iarnă gri și rece!
Băutura potrivită pentru tiramisu
În Italia, oamenii preferă să bea - cum nu ar putea fi altfel - un espresso puternic cu tiramisu. Merge perfect cu gustul de cacao, desigur. Dar și un vin dulce și puternic completează gustul desertului, la fel ca un sherry dulce. Dacă vă place puțin mai neobișnuit, ar trebui să încercați lichiorul de nuci cu tiramisu!
Fără ou și mascarpone: rețetă pentru tiramisu vegan
Vești bune pentru toți veganii și persoanele care evită laptele: Tiramisu este, de asemenea, vegan - și are un gust al naibii de delicios! În loc de mascarpone, puteți folosi caș vegetal sau tofu de mătase. Împreună cu crema de soia bătută, crema de tiramisu este cel puțin la fel de cremoasă ca cea originală. Incearca!
Ingrediente pentru o matriță mică sau 4 bucăți:
- 125 ml de cafea
- 70 de grame de zahăr (sau sirop de agave)
- 120 ml smântână vegetală, de ex. Bucătăria din soia sau ovăz
- 200 de grame de quark de soia
- 60 de grame de margarină
- 50 de grame de pisici vegane, de ex. Biscuiți de ortografie de la Alnatura
- 3 linguri praf de cacao
Pregătire:
Se amestecă cafeaua rece cu 1 lingură de zahăr într-un castron și se lasă deoparte. Bateți crema pe bază de plante și puneți-o în frigider.
Se amestecă amestecul de quark cu zahărul rămas. Topiți margarina și adăugați încet la alternativa quarkului în timp ce amestecați. Apoi puneți crema.
Înmuiați carnea în amestecul de cafea și întindeți-o pe podea într-o formă plată. Folosiți o sită pentru a presăra jumătate din pudra de cacao peste biscuiți, astfel încât totul să fie acoperit. Răspândiți amestecul de quark peste el și neteziți-l.
Puneți tiramisu la frigider cel puțin 2 - 3 ore. Cerneați cacaoa rămasă deasupra înainte de a o servi.
Italia: numele, semnificația și originea tiramisu
Un lucru este sigur: tiramisu aparține Italiei, cum ar fi pizza napolitană sau limoncello! Și este adevărat - Tiramisu a fost „inventat” în Italia acum câteva decenii.
Numele de Tiramisu este italian: „tirami sù” înseamnă „trage-mă în sus”. Pe de o parte, aceasta poate fi o aluzie la conținutul de cafea și alcool conținut, care te trezește și are un efect „stimulant”. O altă posibilă interpretare este că, după ce am consumat bogatul tiramisus, avem nevoie de ajutor pentru a ne ridica și trebuie să ne ridicăm de pe scaune, deoarece este atât de puternic.
Cu toate acestea, italienii nu sunt de acord cu privire la originea exactă a desertului național italian.
Unii sunt siguri că proprietarul unui hotel din Tolmezzo din nordul Italiei a fost primul care a creat desertul care este atât de popular astăzi în urmă cu aproape 70 de ani. O altă versiune declară că un bucătar de patiserie din orașul Treviso din apropierea Veneției este creatorul tiramisului: la sfârșitul anilor 1960, se spune că l-a pregătit pentru prima dată și i-a vrut astfel pe locuitorii din Treviso.
- Nu ne pasă cu adevărat care versiune este corectă - suntem prea încântați de rețeta tiramisu!
- În Italia, însă, totul este luat în serios: de câțiva ani a existat un argument pasionat despre adevărata origine a tiramisului. Ambele orașe vor să protejeze tiramisuul ca o specialitate regională.
- Încă nu este clar cui i se va acorda în cele din urmă acest drept - Vom continua să ne bucurăm de desertul italian clasic până când nu se va rezolva scufundarea!