Toad în gaură de către bucătarul-șef

Budinca Yorkshire cu carnati

ingrediente

110 g	Făină
2	Ou (e)
150 ml	lapte
150 ml	apă
Al 4-lea	bratwurst
60 ml	ulei
sare
n. B.	usturoi

pregătire

Cerneți făina și un vârf de sare într-un castron mare și faceți o scobitură în mijloc. Se amestecă ouăle cu laptele și apa și se adaugă treptat la făină. Se amestecă constant până când amestecul este neted și fără bulgări. Dacă este necesar, mai adăugați puțin usturoi (presat sau granule). Acoperiți și puneți-l în frigider pentru a se odihni pe durata preparatelor rămase. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

Se prăjesc cârnații în aproximativ 1 lingură de ulei până când sunt drăguți și rumenitori (nu trebuie să treacă). Puneți restul de ulei într-un vas de copt și încălziți în cuptor. Uleiul trebuie să fie foarte fierbinte, altfel aluatul nu se va deschide.

De îndată ce uleiul este suficient de fierbinte, se toarnă aluatul în matriță, se întinde cârnații pe el și se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, până când aluatul a crescut bine și este frumos și rumenit.

Gust bun cu salată, sos, fasole copt etc.

---