Tort de lamaie umed, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu 5 ingrediente - Nico Bartes; Slăbește rapid prin sănătate
Îmi place acest gust acru-dulce și plăcut proaspăt. Așa cum s-a menționat deja în titlu, prăjitura noastră de lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați este formată din doar 5 ingrediente simple. Pregătirea rapidă nu numai că mulțumește gătitul, ci și bucătarii experimentați, cărora le place să fie în bucătărie. Persoanele cu intoleranță la gluten își câștigă și banii, deoarece rețeta de tort cu lămâie este complet fără gluten prin utilizarea prafului de copt fără gluten.
După cum veți citi în cele ce urmează, eu folosesc 2 lămâi întregi pentru tortul nostru cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea sunt procesate împreună cu shell-ul. După cum știți unii dintre voi, coaja lămâii este foarte amară și are un gust ușor înțepător. Dacă urmați instrucțiunile de pregătire și utilizați aceleași cantități, nu rămâne nimic din acest postgust.
Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți pune lămâile într-un castron mic cu apă înainte de a le tăia și le puteți aduce la fierbere timp de aproximativ 20 de minute. Acest proces eliberează substanțele amare din coajă. Așa cum am menționat anterior, acest pas este opțional.
Dacă aruncați o privire mai atentă asupra compoziției tortului, observați imediat că tortul cu lămâie este o adevărată bombă cu vitamina C. O lămâie de dimensiuni medii cântărește aproximativ 80 de grame și conține aproximativ 40 mg de vitamina C. Această cantitate corespunde cu aproximativ 55% din necesarul zilnic. Deci, luăm un calculator și calculăm cantitatea de vitamina C dintr-o bucată de tort, după cum urmează:
Greutatea totală a tortului nostru cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați cântărește aproximativ 650 de grame și este suficientă pentru 10 porții. Prin urmare, o porție cântărește 65 de grame și conține 8 mg de vitamina C. Cum am calculat asta? Tortul nostru conține două lămâi întregi care conțin împreună 80 mg de vitamina C. 80 mg pe 10 rezultă 8 mg pe bucată menționate mai sus. 8 mg de vitamina C asigură aproximativ 11% din necesarul zilnic. Nu e rău pentru o bucată de tort.
Tort cu lămâie sărac în carbohidrați
După cum știm deja, lămâile sunt extrem de sănătoase. Acestea inhibă inflamația, promovează digestia și întăresc sistemul imunitar. Fructul este, de asemenea, bogat în antioxidanți, care luptă împotriva radicalilor liberi și astfel întârzie îmbătrânirea naturală a pielii. Lămâile conțin, de asemenea, mult calciu, potasiu și magneziu.
Deși mulți oameni folosesc lămâi sau apă de lămâie pentru a pierde în greutate și le numesc un leac miraculos, următoarele trebuie totuși respectate. Substanțele nutritive pe care le conține acționează ca inhibitori naturali ai apetitului, dar nu reprezintă un leac miraculos de la sine. Pentru a pierde în greutate, aveți nevoie de o dietă sănătoasă și de exerciții fizice suficiente. Dacă ambele sunt luate în serios, consumul regulat de lămâi sau apă de lămâie accelerează pierderea în greutate. Deci, cred că m-am delectat suficient cu tortul nostru cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați, hai să mergem.
Ingrediente pentru o prăjitură cu lămâie cu aproximativ 650 de grame (10 bucăți)
Info: Tigaia pe care o folosesc are un diametru de aproximativ 20 de centimetri.
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică.
- 200g migdale, măcinat (face aproximativ 17 linguri pline)
- 2 lămâi, Vasul este spălat bine de mai multe ori cu apă fierbinte, tăiat în bucăți mari, miez și purificat fin. Sfatul 1: Lămâile pot fi curățate și mai repede și mai fine cu un mixer de smoothie. Sfatul 2: Dacă vă confruntați cu probleme, puteți tăia lămâile înainte de a le tăia - în loc să le spălați, puneți-le într-o tigaie mică, acoperiți-le cu apă rece și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute - acest proces elimină retrogustul ușor amărui-ascuțit al cojii.
- 3 ouă, Mărimea M - dacă este posibil din zona liberă
- 80g zahăr de mesteacăn (xilitol) sau zahăr din floarea de cocos (faceți aproximativ 4 ½ linguri pline). Cei care fac lipsă de carbohidrați pot folosi zahăr normal.
- 10g praf de copt (faceți aproximativ 2 lingurițe pline). Important: Pentru a face rețeta fără gluten, ar trebui să se utilizeze o praf de copt fără gluten.
Valori nutritive
fiecare cu aproximativ 65g
| Calorii | 173 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 7,8 g | 2% |
| Grăsime totală | 12,4 g | 18% |
| proteină | 6 g | 12% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 50 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 70 | Minute |
| Nivel | uşor |
Instrucțiuni de pregătire
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
- Preîncălziți cuptorul la căldură superioară și inferioară de 175 grade Celsius și apoi pregătiți toate ingredientele conform listei de ingrediente.
- Puneți lămâile cu un blender manual sau cu un mixer de smoothie.
Puneți ouăle, zahărul de mesteacăn și praful de copt într-un castron și amestecați bine cu un tel (amestecați).
Bateți ingredientele cu o mazăre de zăpadă
Se adaugă migdalele și piureul de lămâie și se amestecă din nou până se omogenizează amestecul.
Adăugați migdalele și lămâile și amestecați
Puneți aluatul prăjiturii de lămâie într-o tigaie (tigaie springform) tapetată cu hârtie de copt cu un diametru de aproximativ 20 cm, apoi agitați-o scurt până se omogenizează și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute. Important: Marginea tigaiei trebuie mai întâi unsă cu ulei sau grăsime.