Tort de porumb cu roșii; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Această rețetă de tort de porumb cu roșii este mai bună decât vechiul tort de roșii și noua ta garnitură preferată de vară!
Am mai făcut plăcintă cu roșii și știi ce? Nu a fost grozav.
Era curgător, apos și cam plictisitor. Am scris-o ca pe ceva care sună mai bine decât este cu adevărat.
Cam ca să te căsătorești și să dormi în același pat cu cineva. Atât de confortabil și romantic, crezi?
Apoi te trezești înghețat și rămâi agățat de marginea saltelei în timp ce cineva sforaie în ureche și cotul îți lovește mărul ochiului. Sună mai bine decât este.
Sau ce zici de copii?
Atât de drăguț și de drăguț crezi! Le coaceți cookie-uri și le citiți povești!
Apoi încep să scuipe prin toată casa, gaura lor de pe față făcând tot felul de zgomote puternice și, hoops, tocmai ai călcat pe un alt Lego și ai nevoie de cusături. Din nou.
Multe lucruri sună mai bine decât sunt. *
Nu acel tort cu roșii! Această plăcintă cu porumb și roșii este de fapt mai bună decât pare, ceea ce este ciudat, deoarece sună ca AHHHHHHMAZING.
În momentul în care l-am văzut interesat, m-am repetat și apoi am mers la piața fermierilor. Nici eu nu vreau să mă laud, dar acele mele alimentare sunt cam fabuloase. Poate că vrei să mă urmărești dacă îți place să mănânci.
Crusta este delicioasă, burta este delicioasă, umplutura este super brânză și aromată, făcută din ierburi și condimente proaspete, iar roșiile proaspete și porumbul tăiate direct din știulet aduc totul împreună în acest fel de mâncare uimitor de vară. Am visat literalmente despre acest tort când l-am luat la cină. Apoi m-am trezit și am mâncat o bucată de mic dejun și am plâns lacrimi adevărate când am terminat-o în sfârșit la prânz lângă o salată.
Ingredientele proaspete de pe piața fermierilor sunt cele mai bune pentru această rețetă de plăcinte cu roșii!
Practic, încerc să nu mai citesc aici, să merg la piața fermierilor, să iau roșii suculente și porumb dulce proaspăt și să iau acest tort la cuptor, femeie. Este revoltător.
* De fapt, îmi plac un pic copiii mei și, dacă suntem sinceri, sunt chiar mai buni, mai drăguți și mai dulci decât mă așteptam. De asemenea, mai plâns, mai murdar și mai nebun. Este compensator. În ceea ce privește căsătoria, încă mai am o ranchiună de cot pe față.
Plăcintă cu roșii și porumb
Acest tort de vară este plin de roșii de grădină proaspete, porumb dulce și brânză.
ingrediente
Al 6-lea
Lingura de masa
unt rece nesărat
tăiați în cuburi de 1/2 inch
2
Lingura de masa
unt
topit
1 3/4
livre
Roșii din friptură de vită
1/4
linguriţă
sare-
gust
2
cupe
brânză cheddar rasă
1/2
ceașcă
parmezan mărunțit
1
Lingura de masa
Praf de usturoi
1
linguriţă
Pulbere de ceapă
1/4
ceașcă
busuioc tocat
2
Lingura de masa
arpagic tocat
2
Lingura de masa
suc proaspăt de lămâie
1/4
linguriţă
piper negru
gust
1 1/2
cupe
miez de porumb proaspăt
de la 2-3 urechi
manual
Bateți făina, praful de copt și sarea împreună pentru a obține crusta. Tăiați untul până aveți firimituri mari.
Se amestecă zeama până când totul este bine amestecat. Adunați-vă într-o minge.
Împărțiți aluatul în jumătate și rotiți-l pe jumătate într-o rundă de 12 inci pe o suprafață bine făinoasă. Așezați pe o farfurie de tort și lăsați-o în aluat, tăind consola. Așezați placa de tort și a doua jumătate a aluatului, învelite în folie de plastic, la frigider pentru a se răci.
Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Tăiați un „x” în fundul fiecărei roșii și înmuiați-o în apa clocotită timp de 10 secunde. Scoateți roșiile într-o baie de apă cu gheață. Când roșiile sunt suficient de reci, curățați cojile cu mâinile. Ar trebui să alunecați imediat.
Căptușește o foaie de copt cu prosoape de hârtie sau un prosop de ceai. Tăiați roșiile în felii de 1/4-inch, folosiți degetele pentru a îndepărta semințele (eu am scos semințele din aproximativ jumătate din roșii deoarece au multă aromă, dar sunt și foarte umede) și aranjați-le într-una strat unic pe prosop. Se presară sare de mare și se lasă 20 de minute.
Ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a usca excesul de umiditate.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
Se amestecă maioneza, brânza cheddar, parmezanul, pudra de usturoi și ceapă, busuioc, arpagic, suc de lămâie și piper negru. Se amestecă până când totul este bine amestecat. Încercați-l pentru condimentare și adăugați mai multe după cum este necesar.
Scoateți crustele de plăcintă din frigider. Așezați un strat de jumătate din feliile de roșii peste fundul crustei de plăcintă. Presărați blatul cu jumătate din porumb. Aruncați o lingură de jumătate din amestecul de maion/brânză peste porumb și întindeți-l pentru a-l acoperi. Repetați straturile cu ingredientele rămase.
Întindeți cealaltă bilă de aluat și așezați tortul deasupra. Apăsați cusăturile închise pentru o margine frumoasă. Cu un cuțit ascuțit, tăiați patru fante în crusta superioară. Se periază cu untul topit.
Coaceți timp de aproximativ 30-35 de minute, până când crusta este aurie și umplutura este cu bule.
Se lasă să se răcească cu 10 minute înainte de servire.
Rețetă foarte ușor adaptată de pătrunjel roz