Tort de squash moale - rețetă fără lactate - un mic dejun însorit
Și iată desertul din meniul de squash italian pe care vi l-am oferit săptămâna aceasta: a tort moale de dovlecei și ciocolată (în spiritul unui ciambellone și puțin diferit de tortul cu dovleac, deoarece dovleacul este introdus aici crud). Este super moale (cred că am mai spus asta;-), parfumat și chiar fără lactate. Perfect pentru ceaiul de după-amiază, micul dejun, dar și în felii subțiri la sfârșitul mesei ... cu înghețată de dovleac și ciocolată, de exemplu, salut. În plus, se prepară foarte rapid și nici nu trebuie să gătești dovleceii.
Rolul dovlecelui în tort
Va oferi umezeală, fibre, culoare (depinde și de intensitatea portocaliului din dovlecei) și va permite să se utilizeze mai puține grăsimi.
Ce face ca tortul să fie moale ?
Dovleacul parțial, dar și drojdia și uleiul de măsline ... oh, toate acele secrete! 😉
Cu sau fără produse lactate
Puteți alege (aveți varianta lactată în notele la rețetă). Fără aceasta îți mai permite să ai ceva mai ușor în gură (nu spun în ceea ce privește caloriile, hei, asta nu schimbă nimic) și mai ales să evidențiezi dovleacul și portocala mai mult. Dar apoi depinde de tine să vezi.
Gustarea colorată de după-amiază
Tort de dovleac moale și ciocolată
O prăjitură moale, fără lactate și foarte ușor de făcut
Ingrediente
- 150 g dovlecei (doar carnea)
- 140 g făină simplă T55 + puțin pentru matriță
- 80 g migdale măcinate
- 8 cl suc de portocale proaspăt stors
- 1 coajă de portocală, cu coajă fină
- 80 g zahăr glazur + puțin
- 2 oua
- 1 linguriță praf de copt, praf de copt sau bicarbonat de sodiu
- 5 cl ulei de măsline extravirgin
- sare
- ulei de nucă de cocos (sau unt dacă este lactat 😉
- 30 g ciocolată neagră, tocată sau în chipsuri (sau mai multe)