Tot ce trebuie să știți despre papaya, acest fruct ultra-vitaminic (rețeta ușoară pentru papaya prăjită) -
Pe tarabele noastre de pe piață, acest fruct galben mare este, în general, nedumeritor. Cu toate acestea, papaya are o serie de beneficii pentru organism, pe lângă gustul său proaspăt și dulce. Prezentarea generală a acestui fruct prea adesea trecut cu vederea.
Ce este papaya ?
Cultivată de sute de ani, papaya, fructul arborelui papaya, este originar din America Centrală și mai exact din Mexic. Numit si „Pepenele tropicalelor” datorită cărnii sale suculente și portocalii, acest fruct se găsește e plin sezon în octombrie, noiembrie și decembrie. Papaya surprinde de cele mai multe ori prin forma sa. Ovoid în circumferință, măsoară între 8 și 12 inci lungime și poate cântări până la 5 kg! Nu vă faceți griji cu privire la gențile noastre de cumpărături, papaya găsite în Franța rareori depășesc 800 g.
Plină de beneficii, papaya este un fruct foarte bogat în vitamine! Pe lângă vitaminele A, B5, B9 și E, papaya conține o cantitate record de vitamina C, mult mai mult decât citricele. Acest fruct tropical are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre și minerale, un atu semnificativ în dieta persoanele cu diabet zaharat. Papaya poate fi, de asemenea, inserată în viața de zi cu zi a celor care au probleme cu constipația și digestia în general: conține papaină, o enzimă care susține întregul proces digestiv.
Cum se poate spune dacă papaya este coaptă ?
Vederea ta va fi singurul tău atu! Papaya este de fapt aleasă de culoarea sa simplă. Dacă rochia ei este verde, fructul nu a ajuns la maturitate. Pielea trebuie să fie galben astfel încât papaya să fie gata de mâncare. Când cumpărați, dacă este încă verde, lăsați-l la temperatura camerei pentru câteva zile. Avertizare ! Papaya care nu a atins maturitatea se teme de frig și nu trebuie păstrată la frigider. În schimb, dacă ați cumpărat suportul pentru papaya, acesta poate fi păstrat în frigiderul frigiderului timp de trei zile. Când este copt, gustul este un amestec plăcut între pepene galben și piersică.