TP 5

70%) și colesterol. Unt - aceasta este cea mai consumată grăsime de origine animală. Untul este grăsimea laptelui care a suferit butifiere. Este o emulsie fină de apă în grăsimea din lapte care conține cel puțin 6585% grăsime. Este compus în principal din acizi grași saturați (67%) și colesteroli care în exces duc la probleme cardiovasculare.

origine animală

ștergere în dieta noastră zilnică, numai dacă colesterolul din sânge crește puțin. Într-adevăr, în cadrul unei diete echilibrate, untul poate fi consumat cu o rată de 10g pe zi. Textura margarinei este mai moale și gustul său mai puțin pronunțat. Prin urmare, consumatorii tind să pună mai multă margarină pe pâine prăjită decât untul. Avantajele și dezavantajele untului și margarinei (conform: Haute école de santé Genève) Avantaje Untul Dezavantaje = este produs conform unui proces de fabricație natural și tradițional Nu conține aditivi Sursă AGT de origine naturală, dar cantitatea Nu conține coloranți Bogat în AGS (