Trio de Roquefort Papillon - DOP - Fromageries Papillon

Fabrici de brânzeturi Papillon

Descoperiți gama Roquefort de la brânzeturile Papillon.

brânză care

Acest produs se întoarce în curând !

Lăsați e-mailul să fie alertat imediat ce produsul este disponibil

Roquefort, o brânză mitică: este o brânză pe care nu o mai prezentăm. Și totuși, puțini oameni știu că găsim primele mențiuni despre Roquefort în textele carolingiene încă din 1070. Aproape 900 de ani mai târziu, în 1925 Roquefort a fost prima brânză care a primit o Denumire de Origine.

Fabricat în Aveyron: Roquefort a fost întotdeauna făcut în Aveyron, în jurul Roquefort-sur-Soulzon, care își ia numele. Este o brânză obținută din lapte de oaie crud Lacaune maturat în pivnițe naturale unde acțiunea penicillium roqueforti va conferi brânzei acel aluat și gust celebru cu venă albastră care l-au făcut celebru.