Ulei de cocos din Thailanda - cea mai mare plantație din Koh Samui
Ulei de cocos din Thailanda - Cea mai mare plantație de nucă de cocos din Thailanda poate fi găsită fără îndoială pe insula (Koh) Samui. Aproximativ două milioane din fructele de cocos sunt recoltate pe această insulă paradisică în fiecare lună și procesate direct în produse din nucă de cocos. Pe lângă fluxul de turiști în continuă creștere, nuca de cocos este în continuare cea mai importantă sursă de venit de pe insula Samui. Aproximativ 6000 de familii din Koh Samui trăiesc din exportul nucilor de cocos.
Nucile de cocos au devenit indispensabile în bucătăria thailandeză. În curry thailandez, fructul cu ingredientele sale sănătoase este o parte deosebit de importantă. Fructele de cocos joacă, de asemenea, un rol important ca „medicament” pentru localnici. Amestecă ulei de nucă de cocos cu ierburi și pun pasta pe răni sau o freacă pe corp și pe păr.
O inscripție din cel mai vechi templu din Bangkok, Wat Pho, spune că uleiul de cocos este considerat un panaceu. Ar putea vindeca orice, pierderea memoriei și durerea de dinți.
Nucile de cocos din Koh Samui sunt considerate a fi cele mai bune din Thailanda. În Thailanda, maimuțele macace sunt folosite mai ales pentru recoltarea nucilor de cocos coapte. Animalele urcă la înălțimi amețitoare în cel mai scurt timp și opresc fructele coapte, doar pentru a le lăsa să cadă la pământ. Fiecare dintre aceste maimuțe poate culege între șapte sute și o mie de nuci de cocos pe zi. Încă verzi, nuci de cocos tinere, care conțin multă apă de nucă de cocos și încă pulpă moale, sunt recoltate chiar de localnici, deoarece sunt încă prea ferm atașate de palmă. Pentru a face acest lucru, alpiniștii folosesc bastoane lungi cu un cuțit ascuțit atașat la capăt.
Fermierii de nucă de cocos colectează nucile de cocos și le îngrămădesc în grămezi uriașe pentru a le expedia apoi pe continent pentru procesare.
Puteți găsi mai multe informații despre uleiul de cocos pe pagina mea de cunoștințe.