Ulei de portocale - Biologie
Ulei de portocale este, de asemenea, cunoscut sub numele de Ulei de coaja de portocala (lat. Aurantii dulcis Aetheroleum). Există două tipuri principale de ulei de portocale:
- Ulei de portocale, dulce
- Ulei portocaliu, amar
Ulei de portocale, dulce
Se obține prin presarea la rece a cojilor de fructe coapte ale soiului de portocale Citrus sinensis. Cojile de fructe sunt un produs secundar al producției de suc de portocale și sunt produse în cantități mari. Uleiul de portocale este de departe cel mai larg produs ulei esențial, producția anuală mondială fiind de aproximativ 20.000 de tone (anul 2002) [1]. În 2001, Germania a importat peste 2000 de tone de ulei de portocale. Alături de uleiul de frunze de cuișoare și uleiul de eucalipt, este unul dintre cele mai accesibile uleiuri esențiale. Brazilia este de departe cea mai importantă locație de producție pentru ulei de portocale, alături de California, Florida și Sicilia.
Ingrediente chimice și proprietăți fizice
Uleiul portocaliu este un lichid galben până la galben-roșu. Numărul CAS este 8028-48-6. Densitatea este de 0,842-0,850 g · cm −3, [α] = + 94 ° până la + 98 °. Varul (+) - este componenta principală a uleiului portocaliu cu peste 90%. În plus, există aldehidele octanal și decanal, sinensal și octil și nerilacetat. Acestea din urmă conferă uleiului de portocale aroma sa. Conținutul ester, care fluctuează în funcție de regiunea în creștere, joacă un rol important în raport cu prețul de vânzare.
domenii de aplicare
Uleiul de portocale este utilizat în principal pentru aromatizarea băuturilor, cofetăriei și parfumării produselor de uz casnic, precum și în conservanții biologici pentru lemn și diluanții de vopsea. Este, de asemenea, componenta principală a multor produse de îndepărtare a etichetelor. Este, de asemenea, foarte popular ca ulei de aromă în lămpile de parfum pentru parfumarea camerei. Uleiul de portocale are un efect iritant, alergic și fototoxic asupra pielii, de aceea este mai bine să nu-l folosiți pe piele.
Ulei portocaliu, amar
Obținut din coaja de Citrus aurantium (Sicilia, Spania). Are un miros mai asemănător mandarinei și o aromă amară. Producția mondială este în jur de 10 tone și este utilizată pentru aromatizarea lichiorurilor și a apelor parfumate.
Exemple de aplicații tehnologice
Domeniul de aplicare este același cu cel pentru uleiul de terebentină. Un preț mai mare este compensat de un miros mai plăcut și un potențial mai mic de alergie.
- Degresarea pieselor metalice, de exemplu lanțuri de biciclete, roți dințate sau rulmenți cu bile. Pentru piesele mai mari, uleiul portocaliu este destul de inadecvat din cauza prețului ridicat.
- Îndepărtarea petelor de gudron, rășină și ulei
- ca un produs de curățat perii, precum și pentru subțierea vopselelor de ulei
- Îndepărtarea rășinii din piesele mecanice de precizie, cum ar fi piesele vechi ale ceasului
- ca înlocuitor al uleiului de terebentină în pictură
- ca aromă în alimente
- Pentru aromatizarea produselor cosmetice (săpun, ulei de baie, cremă).
Pericole
Conform Ordonanței privind substanțele periculoase, componenta principală, limonena, este marcată cu „Xi” (iritant) și „N” (periculos pentru mediu). Uleiul de coajă de portocală este inflamabil și, prin urmare, trebuie ținut departe de sursele de aprindere și ținut bine închis. Irită pielea și membranele mucoase. Prin urmare, trebuie evitat contactul. De asemenea, ar trebui asigurată o ventilație bună în timpul lucrului. Dacă intră în contact cu pielea, uleiul de coajă de portocală trebuie spălat cu apă și săpun. Reziduurile produsului trebuie să fie date colecției de poluanți.
Există un potențial alergic, dar este mult mai mic decât în cazul altor terpene.
Multe materiale plastice, în special poliacrilatele și suprafețele de mobilă lăcuite, sunt atacate și se desprind.
Un efect cancerigen (cancerigen) a fost observat la șobolanii masculi. Limonenul reacționează cu globulina α2U, care nu este produsă de șobolani femele. Oamenii nu produc proteine, motiv pentru care se crede că limonenul nu este cancerigen pentru oameni. [2]