Ulei Roșu Uleiul de palmier sănătos; Practica de vindecare
Ulei de palmier roșu
Uleiul de palmier roșu sănătos din Africa și America
Uleiul roșu sau uleiul de palmier sunt încă relativ necunoscute în Germania. Uleiul de palmier este greu de cumpărat în magazinele de produse naturiste, în magazinele cu produse ecologice sau în magazinele de delicatese. Oricine dorește să o achiziționeze va trebui foarte probabil să o comande. Cu toate acestea, se spune că uleiul de palmier are numeroase beneficii pentru sănătate.
Uleiul de palmier este obținut din fructul de palmier tropical. Palmierele cu ulei cresc la peste 20-30 de metri și cresc în principal în Africa și America. Fructele trebuie obținute din vârfurile superioare ale palmierilor. Uleiul valoros este conținut în pastă. Pentru uz industrial, uleiul este utilizat mai ales din miezul fructului. Pe continentul african, uleiul este folosit pentru prepararea a numeroase feluri de mâncare. În naturistul african, uleiul roșu este utilizat pentru constipație, greață și otrăvire.
Vitamine și antioxidanți valoroși
Uleiul conține numeroși antioxidanți, ale căror efecte pozitive au fost dovedite științific. Anti-oxidanții, de exemplu, acționează ca eliminatori de radicali și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Pe lângă antioxidanți, uleiul roșu presat la rece conține o mulțime de substanțe beta-caroten. Conținutul este de aproximativ 50 de ori mai mare decât la roșii și de zece ori mai mare decât la morcovi. De asemenea, are vitamina E naturală și acizi grași polinesaturați. În această formă, vitamina poate inhiba creșterea tumorilor canceroase și, prin urmare, este utilizată și în tratamentul cancerului de piele și al cancerului de sân. Uleiul ar trebui să ofere, de asemenea, protecție împotriva radiațiilor UV și a toxinelor din mediu. Se spune că uleiul cremos, cu gustul său blând, are un efect preventiv pentru bolile cardiovasculare (de exemplu atacuri de cord), accidente vasculare cerebrale, degenerescență maculară și Alzheimer. Studiile bazate pe dovezi au arătat, de asemenea, că nivelul periculos de colesterol LDL poate fi redus în mod durabil prin consum regulat. În plus, s-a observat că uleiul dizolvă depunerile în artere și previne astfel tromboza și cheagurile de sânge.
Diferența dintre uleiul de palmier roșu și uleiul de sâmburi de palmier pentru coacere
Dacă doriți să cumpărați uleiul din magazine, trebuie să vă asigurați că îl cumpărați pe cel potrivit. Deoarece uleiul de palmier roșu este adesea confundat cu uleiul de sâmburi de palmier. Deși uleiul de sâmburi de palmier nu are o calitate slabă, are o proporție semnificativ mai mică de carotenoizi, acizi grași nesaturați și vitamine. Uleiul de sâmburi de palmier este puțin mai ieftin decât uleiul roșu, deoarece a fost produs industrial pe de o parte și este utilizat în principal pentru coacere și prăjire pe de altă parte. Uleiul roșu este, așa cum sugerează și numele, roșu până la portocaliu-roșu și poate fi folosit foarte bine pentru a îmbogăți salatele. Sticla trebuie să precizeze că este presată la rece și cultivată organic. Cel mai bine este să întrebați la magazinul dvs. de alimente sănătoase din colț. (sb, 28.11.2010)
Credit foto: Rosel Eckstein/pixelio.de
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.