Unde se mănâncă la Moscova De la Teremok la cafeneaua Pușkin
În Moscova puteți găsi o mare varietate de restaurante cu preparate tipice rusești, de la fast-fooduri rusești și unități tip bufet (precum Teremok, Kroshka Kartoshka, Mu mu sau Yolki Palki) până la restaurante de bucătărie rusească excelentă (precum cafeneaua Pouchkine sau Mari Vanna și restaurantele Farenheit). Pe lângă acestea, aș adăuga restaurantele din fostele republici sovietice precum cele care servesc preparate din bucătăria georgiană, uzbekă sau ucraineană, de exemplu.
Introducere
În Moscova puteți găsi o mare varietate de restaurante care servesc preparate din bucătăria rusă, de la fast-food și restaurante tip bufet la restaurante excelente din bucătăria locală. În plus, veți putea găsi restaurante foarte bune de bucătărie internațională: asiatice, italiene, mediteraneene etc.
În acest articol vreau să mă concentrez asupra Restaurante de bucătărie rusească (la fel de mult fast-food ca restaurante cu preparate mai elaborate) dar și la restaurante din țările fostelor republici sovietice (bucătăria georgiană, ucraineană sau uzbecă, de exemplu), care sunt foarte populare și în care vă recomand să mâncați o dată în timpul un sejur la Moscova.
Preț. Prețurile pe care le indic în acest articol sunt aproximative și depind de mulți factori, dar într-un restaurant de tip fast-food este posibil să mâncați un meniu la un preț cuprins între 300 și 800 de ruble, într-un bufet prețul poate oscila între 800 și 1500 de ruble, în timp ce în restaurantele de înaltă bucătărie prețurile meniului încep de obicei de la 1500 de ruble.
Ore. În Rusia, ora prânzului este de la prânz până la 16:00, în timp ce cina este de obicei servită între 18:00 și 23:00, deși restaurantele încep să se umple după 20:00.
sfaturi. În restaurantele bune, este normal să lăsați un bacșiș între 5% și 10%, dacă serviciul îl merită.
1. Unități de fast-food din Rusia (de la 300 la 800 de ruble)
Aceste restaurante sunt o alternativă bună dacă căutați ceva economic, dacă aveți timp limitat sau dacă călătoriți cu copii, având în vedere că acestea sunt restaurante care se adaptează bine la gusturile celor mici. Cele mai importante două lanțuri de fast-food din Rusia sunt Teremok și Kroshka Kartoshka. Primul este centrat pe lumea blinis (clătite) și a doua pe lumea din cartof. Le puteți găsi în centru și în centrele comerciale ale orașului, uneori sub formă de restaurante și alteori sub formă de chioșcuri pe stradă .
1.1. Teremok: Clătite pentru toate gusturile
Teremok („Теремок”) este unul dintre cele mai extinse și mai cunoscute lanțuri de fast-food din Rusia. Meniul se bazează pe blinis (clătite umplute în mai multe moduri, chiar și cu caviar) și feluri de mâncare din grâu de hrișcă, deși puteți gusta și pelmeli, salată rusească etc. De asemenea, puteți gusta băuturi tradiționale rusești, cum ar fi kva (băutură făcută din pâine).
Compania a fost creată în 1999 și are 174 de unități în principalele două orașe rusești (Moscova și Sankt Petersburg).
1.2. Kroshka Kartoshka: Cartoful gătit într-o mie de feluri
Celălalt cel mai popular lanț de fast-food rusesc este Kroshka Kartoshka („Крошка Картошка”). Numele său s-ar traduce prin „micul cartof” și toate felurile sale de mâncare se învârt în jurul cartofului, al doilea cel mai important produs din Rusia (după pâine) și care se consumă în toate modurile posibile: în supă, în salată, fiert, piure, cartofi prajiti etc.
După cum sugerează și numele, servesc cartofi grozavi în orice fel pot (coapte în folie de aluminiu, cu unt sau brânză, cu ierburi, cu carne sau ciuperci). Dar oferă și alte bucătării rusești, cum ar fi pelmini, vareniki (pâine umplută cu brânză) sau salate rusești.
Ei și-au deschis primul sediu în 1998 și au deja peste 200 de restaurante răspândite nu numai în Moscova și San Petersburg, ci și în alte orașe majore din Rusia și Ucraina.
2. Bufete cu autoservire sau bucătărie rusească (de la 800 la 1500 ruble)
Există, de asemenea, o mulțime de lanțuri de restaurante cu autoservire sau bufet în Moscova. Cel mai obișnuit sistem este să luați o tavă și să alegeți felurile de mâncare pe care le doriți (plătiți pentru ceea ce mâncați), deși există și restaurante tip bufet unde plătiți un preț fix indiferent de ceea ce mâncați.
Aceasta este o bucătărie mai elaborată decât ceea ce veți găsi în unitățile de fast-food menționate mai sus. Prețurile pot fi, de asemenea, destul de economice, dar trebuie să țineți cont de faptul că în unele dintre aceste restaurante nu acceptă carduri de credit.