Uscarea și utilizarea măceșelor în mod natural de casă
Trandafirii sunt un avantaj pentru grădină în fiecare anotimp - frumos de privit vara și de ajutor pentru sănătate iarna.
Așa-numitul trandafir de câine „Rosa canina” este cunoscut în medicina populară, dar poți folosi șoldurile făcute din toate soiurile de trandafiri nesprayate! În funcție de tipul de trandafir, șoldurile sunt puțin mai mari sau mai mici. Iarna, după primul îngheț, acestea sunt recoltate și utilizate în multe feluri. Am adunat câteva idei pentru tine despre ce să faci cu șoldurile:
Fructele coapte ale trandafirului, o plantă de trandafir, se numesc „șolduri de trandafir”. Florile și frunzele trandafirului sunt, de asemenea, uscate și folosite vara - spre deosebire de fructele care se culeg iarna după primul îngheț. Șoldul de trandafir conține de multe ori mai multă vitamina C decât portocalele și lămâile și, alături de cătina, este unul dintre fructele cele mai bogate în vitamina C. De asemenea, conține vitaminele A, B1, B2, K, precum și minerale (fier!) Și taninuri. Are un efect slab laxativ, diuretic și transpirativ și este utilizat în medicina populară pentru susținerea sistemului imunitar.
Cum se usucă măceșele?
Îmi usuc măceșii în deshidratator (în jur de 10 ore la 40 ° C), pe care îl folosesc și pentru a-mi usca sărurile din plante, de exemplu. Este important ca materialul vegetal să se usuce uniform la o temperatură constantă adecvată (nu prea fierbinte!). Acest lucru împiedică reziduurile de umiditate să rămână în materialul vegetal și astfel să provoace putrezirea. Uscarea ușoară este, de asemenea, ideală pentru conservarea ingredientelor. Temperaturile prea ridicate ar avea un efect negativ. Sfat: ierburile și plantele sensibile se usucă la maximum 30 ° C - 40 ° C. Usuc și miezul, deoarece miezul conține și ingrediente importante!
Utilizarea șoldurilor uscate
1. Pudră de măceș: Puteți pulveriza șoldurile uscate folosind un râșniță (râșnița de cafea pe care o folosiți pentru măcinarea ierburilor) sau un mixer puternic (de ex. KitchenAid Food Processor, Thermomix). Puteți utiliza această pulbere de măceș ca supliment alimentar - pur și simplu încorporați pulberea în mesele zilnice. De exemplu, presărați-l peste pâine, amestecați-l cu sarea de plante, amestecați-l în muesli, în smoothie etc.
2. Ceai de măceș: Îmi place să folosesc șolduri uscate în amestecurile mele de ceai de casă. Șoldurile conțin i.a. multă vitamină C, de care avem nevoie pentru a ne întări sistemul imunitar, mai ales în sezonul rece. În combinație cu flori de soc uscate, puțină mentă și câteva mere uscate și un băț de scorțișoară, șoldurile au gust delicios în ceai!
3. Ulei de trandafir pentru frumusețe: Șoldurile de trandafir uscate sunt plasate în ulei de migdale - un extract de ulei. Puteți utiliza acest lucru pentru îngrijirea feței auto-îmbătrânite. Uleiul de măceș este cunoscut ca un tratament de îngrijire a pielii pentru riduri și semnele îmbătrânirii!
Folosiți șolduri proaspete
1. Tinctura de trandafir cu alcool: La fel ca ierburile, mugurii sau rădăcinile, puteți prepara fructele trandafirului în alcool și le puteți folosi ca tinctură alcoolică. Pentru a face acest lucru, am tăiat măceșele o dată și le-am pus într-un borcan cu gem cu capac. Se toarnă alcool (de ex. Cereale 38%) peste fruct și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 10 zile la temperatura camerei. Agitați din nou și din nou între ele, astfel încât ingredientele să se poată dizolva. După timpul de înmuiere, filtrați tinctura și umpleți-o într-o sticlă întunecată. Bea dacă este necesar. Puteți afla mai multe despre tincturile alcoolice în articolul meu: Tincturi alcoolice de casă
2. Lichior de trandafir: Șoldurile proaspete sunt tăiate deschise și amestecate cu cereale și zahăr de piatră. Amestecul alcoolic se lasă să se tragă la temperatura camerei timp de aproximativ 14 zile. Apoi se strecoară și se umple într-o sticlă, se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.
3. Gem de trandafir: Dacă aveți o mulțime de măceșe în grădina dvs., puteți chiar să le folosiți pentru a face gem delicios. Pentru a face acest lucru, scoateți sâmburii, fierbeți măceșii cu suc de lămâie într-o oală și purecați-i cu un blender de mână. Adăugați zahărul de conservare conform instrucțiunilor de pe ambalaj și turnați dulceața finită în pahare.