Vânător de iepuri
Rețetă: Vânător de iepuri
rezumat: Rețetă vânător de iepuri, o rețetă tradițională de vin alb, am mâncat-o cu paste proaspete. Am putut să am un iepure de la un vecin care să-i crească pentru a-i mânca. Sunt generoși, plinuți. În plus, această carne albă o face o carne ideală pentru dietă, deși nu sunt fan (te surprind?). Nimic de-a face cu iepurele sălbatic pe care l-am făcut într-o terină. Iepurele este potrivit pentru multe rețete în sos, la cuptor și la grătar. Necesită o gătit puțin mai lung, dar rămâne parfumat divin cu cimbru, de exemplu. Ei bine, tocană de iepure cu sânge rămâne rețeta mea preferată, și iepurele cu muștar și bineînțeles iepurele vânător.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă vânător de iepuri pentru 6 persoane:
- 1 iepure de 1,2 kg
- 1 morcov mare
- 2 șalote
- 2 fâșii de slănină țărănească
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 vârf de cuțit de ghimbir
- 190 g de galbenele scurse sau pe cele proaspete dacă aveți
- 1 linguriță de cimbru
- Sare si piper