varza chinezeasca

Descrierea generală a varzei chinezești

O mare varietate de soiuri de varză chineză (Brassica rapa ssp. Pekinensis) au fost cultivate în Orientul Îndepărtat, casa varzei chinezești, de secole. Clasificarea exactă a diferitelor soiuri ale acestei legume cu frunze este încă neclară astăzi. Varza chineză formează capete compacte și arată similar cu varza albă.

chineză poate

Valoarea varzei chinezești

Membrul asiatic al clanului Kohl este mai digerabil decât majoritatea rudelor sale și greu miroase ca ei. Își datorează gustul fin uleiurilor de muștar. Acestea au un efect triplu, se presupune că întăresc sistemul imunitar, previn creșterea microorganismelor și se presupune că previn cancerul. În plus, varza chineză este plină de vitamina C, fier și substanțe vegetale secundare. Frunzele se vor înmuia dacă le stropiți cu sare și le lăsați să se odihnească câteva ore, astfel încât să poată trage apă. Se spune că varza chineză are un efect digestiv, ușor de digerat și, în general, stimulant. Deoarece nu se umflă ca varza albă, este, de asemenea, foarte popular printre cei cu stomac sensibil și este potrivit pentru diete.

Utilizarea varzei chinezești

Varza chineză poate fi folosită în multe feluri, deoarece multe preparate delicioase pot fi preparate din varza chineză și rudele sale. Frunzele exterioare, tari, sunt îndepărtate, cele interioare fierte sau aburite. Frunzele dau supelor și tocanelor de legume un gust puternic, picant. De asemenea, sunt consumate crude ca o salată consistentă, crocantă. Crud ca salată, poate fi îmbrăcat cu pansamente puternice făcute din cartofi sau Gorgonzola. Varza chinezească are, de asemenea, un gust grozav prăjit pe scurt în ulei. Dacă se folosește partea de jos a varzei chinezești, aceasta trebuie preparată la abur. La interfață puteți vedea gradul de prospețime al varzei.

Depozitarea varzei chinezești

Când faceți cumpărături, asigurați-vă că aveți capete ferme, fără frunze moarte. Varza chineză poate fi atârnată cu capul în jos pe tulpini. Dacă înfășurați varza în ziar și o închideți, aceasta previne evaporarea, iar varza chineză poate fi păstrată timp de câteva luni.