Vegetarienii nu mai au speranță de viață evitând carnea - WELT
Vegetarienii nu mai trăiesc, mor doar mai sănătoși
Când vine vorba de mâncare, germanii au idei clare. Ar trebui să aibă un gust bun, să fie sănătos și trebuie să fie rapid - acest lucru este demonstrat de raportul nutrițional al Ministerului Federal al Agriculturii.
Sursa: Die Welt/Lena Mosel
Vegetarianismul este foarte popular, dar știința nu este încă pe deplin clară despre efectele reale ale unei diete fără carne asupra sănătății.
O echipă de cercetători din Australia a dorit să știe mai precis: Cât de sănătos este cu adevărat vegetarianismul? Și speranța de viață a vegetarienilor este de fapt mai lungă decât cea a non-vegetarienilor?
Vegetarianismul garantează o viață mai lungă?
Răspunsurile la această întrebare variază. Un studiu din 2013 care a implicat peste 95.000 de subiecți a atribuit un risc cu 12% mai mic de deces vegetarienilor decât non-vegetarienilor. Cercetătorii australieni au dorit să examineze din nou acest risc presupus mai mic de deces.
Ca bază pentru aceasta, ei au folosit fondul de date al „Studiului 45 și mai sus” al Institutului Sax, în care au fost înregistrați peste 260.000 de bărbați și femei cu vârsta de 45 de ani și peste. După șase ani, datele au fost colectate din nou într-un studiu de urmărire. Un total de 16.836 dintre participanți au murit în perioada menționată.
Folosind aceste valori, cercetătorii au comparat riscul de deces pentru vegetarieni și non-vegetarieni - și nu au putut găsi nicio diferență statistică în mortalitatea generală. Potrivit cifrelor goale, vegetarienii din acest sondaj nu aveau o speranță de viață mai lungă decât restul populației. Un studiu din 2015 în Marea Britanie a ajuns la aceeași concluzie.
Vegetarienii au un stil de viață mai bun
Cercetătorii au analizat apoi mai atent vegetarienii și au examinat alți factori de sănătate și stilul lor de viață. Au descoperit că majoritatea vegetarienilor sunt în mod fundamental oameni mai conștienți de sănătate, cu un stil de viață general mai bun. Conform datelor Institutului Sax, aceștia au fumat și au băut semnificativ mai puțin, s-au deplasat mai mult și, în general, erau mai puțin predispuși la supraponderalitate decât consumatorii de carne. Drept urmare, au suferit mai puțin de boli cardiace și metabolice și de cancer.
Mai multe studii anterioare au arătat, de asemenea, că vegetarienii au avut un risc semnificativ mai mic de diabet de tip 2, hipertensiune arterială și obezitate din cauza dietei lor. O meta-analiză a confirmat, de asemenea, că vegetarienii aveau un risc cu 29% mai mic de boli de inimă și un risc cu 18% mai mic de cancer. Desigur, cu ultima valoare, nu trebuie ignorat faptul că Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a inclus carne roșie și procesată în lista sa de alimente cancerigene. Așadar, renunțarea la carne este într-o anumită măsură sănătoasă.
Aceasta înseamnă că riscul de îmbolnăvire la vegetarieni este mai mic în general. La rândul său, acest lucru ar putea avea un impact asupra riscului lor de deces și, astfel, le poate spori speranța de viață. Cu toate acestea, aceasta este mai multă presupunere decât cunoștințe și nu a fost dovedită de studii anterioare.
Într-un studiu separat, care se bazează și pe datele de la Institutul Sax, oamenii de știință au reușit să determine următoarele: Cei care au mâncat multe fructe și legume pe tot parcursul zilei - uneori până la șapte porții - au avut un risc mai mic de deces decât cei care nu au consumat-o. Consumat sănătos. Desigur, acest lucru nu se limitează doar la vegetarieni, dar clarifică faptul că un consum crescut de fructe și legume este foarte bun pentru noi și pentru sănătatea noastră - chiar dacă mâncăm o friptură cu legumele.