Viața de zi cu zi crudă - Mese delicioase pentru fiecare zi - VeganBlatt

Vă dezvăluim un alt secret al bucătăriei crude: ce mănânc în fiecare zi? Bucătăria rece are mult mai multe de oferit decât ai putea crede inițial!

Fructe, legume, semințe, nuci

Cel mai simplu (dar pentru mulți nu cel mai interesant) mod de a mânca crud este să mănânci diverse fructe și legume, precum și semințe și nuci în forma lor pură. Fără prelucrare, fără condimente, natură pură și fără mult tam tam. Fie ca o gustare între sau ca o simplă soluție permanentă, alimentele crude nu ar putea fi mai ușoare.

Mâncare crudă gourmet

Dacă varianta de mai sus nu este suficient de interesantă pentru tine, dacă tânjești după condimente, o mare varietate de culori și forme și capodopere culinare, te vei simți foarte confortabil în depozitul gourmet de alimente crude. Aceasta include mâncăruri bine cunoscute din bucătăria clasică, cum ar fi lasagna, prăjituri cu cremă, supe, pizza, biscuiți și multe altele - cu alte cuvinte, tot ce își dorește inima gourmetului nostru. Mâncarea crudă gourmet impresionează prin gustul și valoarea nutritivă ridicată și, dacă este bine pregătită, inspiră chiar și pe cei mai duri critici sau îndoieli.

Mâncăruri simple pentru mijloc

Următoarele feluri de mâncare sunt exemple despre modul în care puteți trece ziua crud cu puțin efort:

• Smoothies

În general, smoothie-urile sunt fructe și/sau legume curățate care, în funcție de compoziția lor, reprezintă o masă completă. În special smoothie-urile verzi preparate cu legume proaspete cu frunze (varză, salată, spanac, ierburi sălbatice etc.) sunt considerate a fi deosebit de valoroase datorită numărului mare de substanțe nutritive.

Smoothies se prepară într-un blender. Pur și simplu puneți în aparat legume, fructe, ingrediente aromatice (îndulcitori, condimente etc.) și superalimente, amestecați-le scurt și bucurați-vă de frig sau la temperatura camerei.

Smoothele verzi au devenit atât de populare încât există nenumărate site-uri web și literatură pentru un număr infinit de idei de rețete. Aici puteți găsi câteva dintre variantele noastre preferate.

• Salate

Pentru cei care nu știau: Salatele sunt cel mai popular tip de mâncare crudă și sunt ușor de preparat, deoarece nu necesită ajutoare tehnice. De asemenea, vin într-o mare varietate de arome, de la ușor fructat la fierbinte ca iadul sau asiatice, toată lumea va găsi ceva aici.

Sfatul meu din interior pentru o salată grozavă: combinați diferite elemente pentru un amestec excelent. Frunzele de salată verde proaspete, crocante, legumele suplimentare tocate mărunt (ardei, roșii, castraveți etc.), unele fructe precum felii de măr sau fructe de pădure precum și elemente crocante precum semințe sau nuci fac un fel de mâncare minunat. Combinat cu un pansament fabulos, cum ar fi un pansament cu muștar de lămâie cu efect probiotic, nimic nu stă în calea unei mese grozave.

Pansament cu muștar de lămâie

Ingrediente pentru 1 portie

• 30ml suc de lamaie
• 40ml ulei de masline
• 40ml ulei de cânepă
• 40g varză murată
• Zest de 1 lămâie
• ½ cățel de usturoi
• ½ lingură semințe de muștar înmuiate (alternativ muștar din borcan)
• 1 lingură îndulcitor
• Sare piper

pregătire

• Supe

Alături de smoothie-uri, supele sunt unul dintre cele mai simple și mai versatile feluri de mâncare crude. Singura diferență față de smoothie-uri sunt de obicei doar condimentele și utilizarea legumelor aromate (ceapă, usturoi etc.). Supele sunt întotdeauna o plăcere rece, la temperatura camerei sau la 42 ° C. De exemplu, încercați un gazpacho delicios cu fructe de goji!

În articolul următor vom dezvălui câteva secrete de bucătărie, care creații pot fi evocate în afară de supe, piureuri și salate.

---