Vremuri bune - vremuri proaste - vizite STIP atemporale
Zeitlos a fost deschis până la ora 22:00, în weekend chiar până la ora 23:00. Acestea sunt momentele zilei în restaurant, care dorea să fie mai mult decât o cantină în Muzeul de Istorie Militară din Dresda. Dar, cu excepția zilei de miercuri, care a fost și este întotdeauna o zi de odihnă, orele de închidere sunt acoperite, iar vizitatorilor de la ora 18:00 li se recomandă să facă o rezervare pe site-ul restaurantului. Probabil pentru a nu mai fi nevoit să te chinui drumul prin ambuteiajele degeaba când restaurantul își închide ușile cu muzeul.
Nu există circumstanțe ospitaliere, dar conceptul casei (și experiențele pozitive de luat masa ale prietenilor cu ceva timp în urmă) sunt tentante: ingrediente regionale, ideea slow food, un mic meniu frumos, ușor de citit. Așa că mergem acolo, nu fără să ne înregistrăm în mod corespunzător în prealabil. Nu eram singuri de marea bucurie - două mese erau încă ocupate afară. Ați putea spune și: Nu a fost chiar plin. Dar serviciul nostru părea copleșit de cei nouă oaspeți. Uneori ne aducea cărțile, apoi nimic, apoi apa comandată, apoi nimic, apoi lista de vinuri dorită, apoi nimic, apoi vinul comandat și la un moment dat mâncarea. A simțit așa ceva. În realitate, desigur, nu a adus nimic la punctele „nimic”, dar nu a venit deloc.
Nici mie nu-mi place să mă plâng prea mult, pentru că afară, seara, pană pe care Daniel Libeskind a condus-o în fațada neo-barocă a fostului arsenal iese în cerul serii. Deci, puteți alerga și face fotografii și la sfârșitul rundei ieșiți din bucătărie chiar la timp pentru salut - o veritabilă bucată de pește (din păcate foarte sărată în sare), o floare mare, cremă gustoasă: nu uimitoare, dar întotdeauna un gest frumos (chiar dacă lasă floarea să se întoarcă - nu am îndrăznit să facem lucrurile uriașe). Friptura de vită saxonă, marinat fin și roz prăjită, servită cu mousse de roșii și piper și pâine kamut (7,90 €) a fost colorată (mai ales în lumina soarelui apus) și gustoasă. Salata care nu a fost menționată, desigur, cu flori - nu pot spune dacă a fost la fel sau la fel ca mai târziu la desert. Presupun: la fel.
Felul meu principal a fost șnițelul crocant de la porcul de țară săsesc, cu galbenele proaspete și ciuperci cu salată călduță de cartofi și castraveți (11,50 €), și a fost bine. Ar fi putut fi un pic mai crocant, dar asta se încadrează în categoria de reclamații la nivel înalt. Galbenelele au fost porționate corespunzător și, dacă vă place salata călduță de cartofi, a fost bine. Porțiile (fetele de la masă aveau un somon răcoritor murat de casă pe smântână pe spumă de wasabi și salată de castraveți (7,90 €) și un file de păstrăv dulce, crocant și perfect de la Langburkersdorf pentru 11,50 €) nu sunt prea mici, nu mai era mult spațiu rămas pentru desert. Dar una cu trei linguri a funcționat: un duo de vară cu fructe de pădure proaspete și mascarpone (5,50 €) - fără factorul de invidie, deoarece a fost o concluzie, dar nu chiar o glorie încoronată.
Concluzie: un restaurant de muzeu drăguț, dar fără un muzeu cerințele sunt mai mari decât experiența.
restaurant și cafenea atemporale
Olbrichtplatz 2
01099 Dresda
Deschis:
zilnic, cu excepția Miercii de la 10 a.m.
Rezervare necesară de la ora 18:00
[Vizitat la 16 august 2013 | | Locație | Harta restaurantelor discutate aici în Dresda și zona înconjurătoare]