Weinmeister avertizează cu privire la frauda consumatorilor prin carnea de vită defectă

Wiesbaden - După Schummelkäse și Mogelschinken, secretarul de stat din Hessia, Mark Weinmeister, a avertizat, marți, despre noua fraudă a consumatorilor prin carne de vită de calitate proastă și carne de vită germană.

„Investigațiile efectuate de Laboratorul de Stat Hessian au arătat că 13 (86,7%) din 15 eșantioane care au fost identificate ca carne de vită încolțită au scăzut sub conținutul prescris de BEFFE și opt din cele 13 (53,3%) eșantioane au fost defecte plângerile trebuiau formulate din cauza identificării incorecte sau inexistente a aditivilor. Doar etichetarea unui produs trebuia criticată. Doar un eșantion a rămas fără opoziție. Acest rezultat este înspăimântător și scandalos ”, a spus Weinmeister.

frauda

Carnea de vită corned este măcinată, vindecată și gătită în propriul suc. Pentru carnea de vită, conținutul de BEFFE - adică conținutul de proteine ​​din carne fără țesut conjunctiv - trebuie să fie de peste 18 la sută conform ghidurilor pentru carne și produse din carne și peste 14 la sută pentru carnea de vită germană. Întrucât carnea de vită germană poate conține mai puțină carne, care se exprimă prin conținutul mai mic de BEFFE, pierderea în greutate la gătirea cărnii este compensată prin infuzarea bulionului de gătit sau prin adăugarea de coajă sau gelatină pentru a asigura rezistența la tăiere. „Calitatea slabă a produselor oferite ca carne de vită este o fraudă împotriva consumatorului. Cea mai gravă fraudă de etichetare nu se realizează numai cu brânză și șuncă, ci și cu carne de vită ", a spus Weinmeister.

În cazul produselor care au fost identificate ca carne de vită germană, un eșantion din unsprezece a fost reclamat din cauza conținutului insuficient de BEFFE și trei produse din cauza deficiențelor de etichetare. „Înșelăciunea consumatorilor nu este o infracțiune banală. Oricine oferă un produs inferior și nu folosește etichetarea adecvată comite cel puțin o infracțiune administrativă. Dacă intenția este dovedită, există chiar o infracțiune ”, a subliniat Weinmeister. „Nu vom sta în brațe și, așa cum sa întâmplat deja în cazul brânzei Schummel și șuncă Mogel, luăm măsurile adecvate. Orice furnizor care înșeală consumatorii cu alimente etichetate incorect și este prins de două ori, trebuie să se aștepte la sancțiuni și este numit pe internet. ”Weinmeister a anunțat, de asemenea, că va continua programul de control intensiv. (PD)