Wels dicționar alimentar
Selectați o zonă:
Totul despre sucursala dvs. și broșura săptămânală
Cumpărați online de la peste 5.000 de comercianți cu amănuntul
Înregistrare/Conectare pictogramă Întrebare-cerc
Găsește-ți piața reală
Din păcate, nu se poate găsi nicio locație pentru intrarea dvs.
Piețe din apropiere
Afișați mai puține piețe
Afișați mai multe piețe
Somnii sunt pești prădători din adevărata familie a somnului și sunt considerați a fi cel mai mare pește de apă dulce din Europa. Ele sunt, de asemenea, numite adesea somn sau pești de oaie. Preferă lacuri mari și râuri adânci, cu subsol noroios ca habitat. Ele apar și în apă sălbatică. Acestea se găsesc în principal în Europa Centrală și de Est și în Asia Centrală.
Caracteristici și proprietăți
Somnii pot fi recunoscuți prin mongurile lor caracteristice lungi din jurul gurii. Maxilarul inferior este ușor așezat înainte. În medie, au o lungime de până la doi metri și cântăresc până la 50 de kilograme. Cu toate acestea, au fost capturate și exemplare semnificativ mai mari și mai grele. Ca pești prădători, somnul se hrănește cu pești, viermi, insecte, melci și crabi. În funcție de dimensiunea lor, ei vânează și broaște, șoareci, șobolani și păsări care trăiesc lângă apă. Deoarece somnul este, de asemenea, crescut, acesta este disponibil în magazine tot timpul anului.
Somn în bucătărie
Deoarece pielea somnului este netedă și nu are solzi, este relativ ușor de lucrat. Carnea somnului este adesea relativ grasă și are o consistență destul de netipică pentru pești, cu un gust care amintește de vițel. Carnea este potrivită pentru fumat, prăjire, grătar, coacere, prăjire și braconaj.