Zară - cunoștințe despre produsele alimentare
Chiar și bunicile noastre știau că un pahar de lapte în fiecare zi contribuie la o dietă sănătoasă, ne face echilibrați și fericiți și, ca urmare, devenim mai frumoși și mai în vârstă. Evident, îmbătrânirea și frumusețea nu au fost dovedite științific, dar ceea ce este corect este că laptele este un aliment sănătos, valoros și foarte versatil.
Ce este de fapt zeama
După cum sugerează și numele, untul se obține din producția de unt. Untul de smântână dulce este fabricat din smântână și lichidul din lapte care rămâne din smântână este amestecat cu bacterii lactice și se produce lapte. Dacă untul de smântână este făcut din smântână, nu trebuie adăugate bacterii lactice, deoarece în acest caz crema a fost deja acidulată. Zeama are un gust ușor acru, răcoritor și este mai groasă decât laptele integral normal. În trecut, zeama era denumită un produs secundar al producției de unt. Zeama a devenit un aliment foarte popular în lumea de astăzi, când oamenii sunt din ce în ce mai atenți la o nutriție bună și sănătoasă.
Ingrediente esențiale
Datorită conținutului foarte scăzut de grăsimi de maximum 1% și a conținutului său de calciu, lecitină și proteine din lapte sănătoase, dieta noastră nu mai poate fi imaginată fără zară. Conținutul de calciu, care este important pentru structura osoasă și pentru dinții sănătoși chiar și la vârsta adultă, este ceea ce face ca laptele pur să fie atât de valoros pentru nutriție. Dar untul este numai unt pur dacă este desemnat ca atare. Dacă nu este unt pur, este posibil să se fi adăugat până la 10% apă sau 15% lapte degresat sau lapte praf conform legislației alimentare.
Lapte versatil
Zeama nu este doar un aliment sănătos, cu conținut scăzut de calorii, ci este, de asemenea, foarte versatil. De exemplu, zeama este cunoscută pentru proprietățile sale de curățare deosebit de ușoare, fără a usca pielea.
Zară și Wellness
Zeama este utilizată extern în multe rețete de wellness, fie ca o mască de față, pentru îngrijirea picioarelor, a mâinilor sau a corpului. O baie din lapte de unt relaxează și face pielea moale și suplă. Ca băutură de wellness cu fructe sau legume, zeama are un efect răcoritor și revigorant.
Laptele în medicina populară
Dar zeama este folosită și în medicina populară. Laptele se spune că are un efect ușor, reducător, atunci când este utilizat la persoanele cu febră sau diaree. Zeama detoxifică organismul și are un efect pozitiv asupra florei intestinale datorită bacteriilor lactice. Zeama este, prin urmare, un aliment natural valoros, o gustare sănătoasă pentru cei conștienți de corp, un remediu natural și un produs de înfrumusețare.