ZauberEi - Antersdorfer Mühle

pentru gătit și coacere
Înlocuitori de ouă pe bază de plante | Vegetarian

ZauberEi nostru are un gust neutru și poate fi folosit oriunde se folosesc ouăle pentru legare sau relaxare.

ingrediente

Ingrediente: Amidon de porumb *. Făină de năut *, făină de semințe de floarea-soarelui *, maltodextrină *, pudră de dovleac *, sare, îngroșător (gumă de salcâm *), curcuma *, pulbere de acerola *

* Din cultivarea organică controlată

Valori nutritive

energie	1688 kJ/402 kcal
gras	13,0 g
-de aici: acizi grași saturați	2,0 g
glucide	64,0 g
-dintre care zaharuri	3,5 g
Fibră	5,1 g
proteină	4,6 g
sare	0,97 g

Instrucțiuni de pregătire

5 g ZauberEi + 55 ml apă spumantă = 1 ou

Rețetă de bază pentru coacere și gătit: 1 lingură ZauberEi + 2 linguri apă

Rețetă de bază pentru coacere: Amestecați ingredientele lichide/grase (apă, lapte, margarină etc.) cu apă spumantă (55 ml per plic) și bateți până la spumă, dacă este necesar. Apoi amestecați toate ingredientele uscate, inclusiv praful de ou magic (5 g = 1 ou) împreună și amestecați scurt în amestec.

Notă importantă: În cazul părților deosebit de grase, o parte din cantitatea de grăsime trebuie înlocuită cu făină (raport optim: 1 parte grăsime, 2 părți zahăr, 3 părți făină)

BACSIS: Prăjiturile înlocuitoare de ouă necesită mai mult bicarbonat de sodiu. Amestecați aluatul doar pentru scurt timp, altfel va deveni lipicios.

---