Ziua Mondială a Diabetului Prea grăsime, prea scumpă, fără rost Kölnische Rundschau
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Mort și rănit: Curse de 51 de ani prin zona pietonală din Trier într-un SUV
Ziua Mondială a Diabetului: Prea gras, prea scump, inutil
De Berrit Gräber și Birgit Eckes
Astăzi este Ziua Mondială a Diabetului. Nenumărate evenimente oferă informații despre boala răspândită. Vestea bună este că guvernul federal scapă în cele din urmă de vechile povești alimentare.
În acest Advent, acestea sunt încă pe rafturile supermarketurilor: Moș Crăciun suplimentar pentru diabetici, domino proprii, cornuri de vanilie, turtă dulce. În plus, nenumărate gemuri, tartine, sucuri de fructe, vin dietetic sau bere. Dar numărătoarea inversă este pornită: alimentele speciale pentru diabetici sunt pe cale de ieșire. Acestea vor fi eliminate treptat în anul următor.
Pentru că nimeni nu are nevoie de ele, mai ales de diabetici - experții sunt de acord cu acest lucru de mult timp. Prea grăsime, bogată în calorii, scumpă. Pe scurt: complet inutil, după cum subliniază Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Cercetările moderne au recunoscut multă vreme greșeala, iar acum politica trage în sfârșit sfâșierea: Paragraful 12 corespunzător din ordonanța dietetică germană din anii 1960 va fi probabil abolit, fără înlocuire.
Ministerul Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor se așteaptă ca modificarea să intre în vigoare - cu condiția ca amendamentul să fie adoptat de Consiliul Federal. Cu toate acestea, în opinia tuturor celor implicați, aceasta este doar o formalitate. Paragraful în cauză a stat la baza creării unei întregi industrii care a adus pe piață un produs diabetic după altul - și în loc de zahăr, de exemplu, a folosit fructoză. Acesta este un fructoză care se găsește în miere și fructe - cu o putere de îndulcire cu 20% mai mare.
Monika Toeller de la Centrul German pentru Diabet de la Universitatea din Düsseldorf subliniază că interdicția privind zahărul este complet depășită, la fel ca alimentele corespunzătoare. „Zaharul din sânge nu provine în primul rând din prea multe dulciuri, ci este cauzat de tulburări metabolice din organism. Și conform ultimelor descoperiri, asta înseamnă: cantitatea de zahăr pe care oamenii o iau prin dietă este de fapt neglijabilă în comparație cu ceea ce produc ficatul și rinichii lor în sine. "
Numărul exact al unităților de pâine recomandat mai devreme a fost un lucru din trecut de mulți ani. Este în sfârșit timpul să ne luăm rămas bun de la vechile împletituri, crede Silke Schwartau de la centrul de consum din Hamburg. Articolele nu sunt doar inutile, ci și adesea alimente de îngrășat impecabile. Și astfel contraproductiv. Mulți bolnavi de diabet habar nu aveau că produsele speciale conțin grăsimi nefavorabile. De asemenea, te ispitesc la exces conform motto-ului: „Dacă scrie că este bine pentru mine, poate fi puțin mai mult”.
Vor mai trece câteva luni până când nu vor mai exista departamente pentru diabetici în comerțul cu amănuntul, potrivit susținătorilor consumatorilor. Și atâta timp cât ofertele speciale sunt încă pe raft, persoanele afectate vor continua să le acceseze. Potrivit BfR, 50% din cei 7,5 milioane de diabetici din Germania cumpără alimente dietetice speciale în mod regulat. Crezând că sunt de ajutor. Și, deși sunt semnificativ mai scumpe decât produsele comparabile, așa cum a descoperit expertul în nutriție Schwartau în probe aleatorii.
Exemplu actual: Diet Moș Crăciun de la compania Riegelein conține cu 22 la sută mai multe grăsimi, cu 5 la sută mai multe calorii și este mândru cu 82 la sută mai scump decât Moș Crăciun de ciocolată din Milka. Unele dulciuri diabetice care sunt oferite acum pentru festivalul iubirii conțineau chiar cu 41% mai multe grăsimi și cu 10% mai multe calorii decât produsele comparabile pentru cetățenii sănătoși, conform observațiilor lui Schwartau.
Dar cum ar trebui să se hrănească diabeticii acum? Experții de la BfR recomandă simplu și simplu ca alți cetățeni. Așadar, beți puțin alcool, nu luați prea mult zahăr, nu mâncați prea multe grăsimi, evitați prea multă ciocolată, chipsuri, cârnați și brânză - în schimb, bucurați-vă de fructe, salată și legume în fiecare zi, preferați produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuiți untul cu uleiuri și mâncați multe fibre precum Leguminoase și cereale integrale. Și cât mai mult exercițiu posibil. Apoi, există chiar și prăjituri de Crăciun, o porție de gâscă și unul sau două pahare de vin spumant în Crăciun. Cu moderatie, desigur.