Ziua Mondială a Pastelor; kupsch
Ziua Mondială a Pastelor (Ziua Mondială a Pastelor)
Ziua Mondială a Pastelor are loc pe 25 octombrie în fiecare an. În 1995 a fost inițiată de un total de 40 de producători de paste din toată lumea la așa-numitul „Congres Mondial al Pastelor”. Ideea din spatele ei: această „vacanță” ar trebui să ne atragă atenția asupra tăiței de mâncare, care este iubită și mâncată în întreaga lume. De asemenea, trebuie subliniată varietatea incredibilă și lățimea culinară a pastelor. Ziua Mondială a Pastelor este sărbătorită de diverși producători din întreaga lume cu tot felul de campanii și evenimente. Sărbătoriți cu noi! Bucurați-vă de felul de mâncare preferat pentru paste sau încercați să preparați singur pastele!
Noroc pentru paste
Tăiței vă fac fericiți și sunt unul dintre alimentele noastre preferate absolut. Într-o mare varietate de forme și dimensiuni, acestea sunt în meniu de trei ori pe săptămână în această țară, așa că sunt întotdeauna oaspeți bineveniți pe farfuriile noastre. Și varietatea felurilor de mâncare pare să nu aibă limite! Preparatele din paste pot fi preparate rapid și ușor.
origine
La întrebarea de unde provin pastele, probabil că toată lumea ar numi Italia în mod spontan. Cu toate acestea, originea lor este mai probabil să fie în Asia. Venețianul Marco Polo ar fi observat cum s-au făcut tăiței în China în călătoria sa - și a adus mâncarea de paste la Bella Italia. Mențiunea italiană a pastelor, care este adesea folosită de noi, înseamnă pur și simplu „aluat”.
Soi de paste
Pasta, exportul a lovit din Italia. Pastele sunt fabricate în mod tradițional din gris de grâu dur. Combinația de ouă și gris de grâu dur este, de asemenea, populară în Germania. Deoarece pastele nu sunt doar paste, ci fericirea pastelor cu ingredientele adecvate este rezultatul inevitabil, macaroanele, spaghetele, tagliatelele, farfalle, rigatoni și alte soiuri garantează o delectare delicioasă ca o caserolă, tăiței de somon, tăiței de șuncă la cuptor, paste cu oală sau tăiței cu spanac, Fidea cu carne, pește sau fructe de mare, în combinație cu diferite sosuri, lasagna, tortellini and Co., mâncăruri din paste mediteraneene sau asiatice, ca supă, fidea chineză, fidea din sticlă, variații de fidea vegetariană și vegetariană, o delicioasă varietate internațională.
Ne faci fericiți
Tăiței conțin o mulțime de carbohidrați care intră rapid în sânge și asigură producerea hormonului fericirii serotonină în creier. Carbohidrații sunt transformați în zahăr din sânge în timpul digestiei: Deoarece pastele au un indice glicemic relativ ridicat, glucidele ajung în sânge ca zahăr foarte repede. Deci, mai puțin este mai mult, mai ales ca o masă de seară pentru comunitatea celor jurați în mișcare.
Depozitare și pregătire
Pastele sunt un produs uscat și au o durată de valabilitate foarte lungă, nepregătite, ceea ce este valabil mai ales pentru produsele fabricate din griș de grâu dur fără adăugarea de ouă. Uleiul de măsline nu are loc în apa de gătit a pastelor, deoarece împiedică sosul să ajungă la paste după aceea. Dar dacă doriți să împiedicați pastele să se lipească unul de celălalt, sunteți binevenit să faceți acest lucru - dar numai după ce gătiți, după ce ați scurs apa pentru paste, pliați în ulei.
Fericirea pastei cu alternative de paste:
Taitei cu pod
Aceasta înseamnă paste făcute din leguminoase. Acestea constau din făina de naut, fasole mung sau linte roșie sau galbenă. Acest tip de paste conține mai puțini carbohidrați și este bogat în proteine vegetale.
Pastele de spelt
Boabele sărbătoresc o revenire rapidă. Acum este disponibil și sub formă de tăiței. Le puteți folosi ca tăiței de cereale integrale în mod clasic ca pastele și astfel le puteți schimba în rețete.
Taitei de orez din Asia
Acesta este tăițelul pe care asiaticii preferă să îl mănânce. Varianta de bază constă din amidon de orez și apă.
Fidea cu fler japonez
Taiteii soba provin din Japonia. Se face cu făină de hrișcă. Unele tăiței soba conțin și alge marine, ceea ce creează o nuanță verde. Sunt adesea răcite vara și servite cu sos de soia.
Dovlecei-Spaghete
Această tendință este de multă vreme populară pentru gurmanzii conștienți de sănătate. Oricine își vede pastele făcute din dovlecei va constata că consistența lor este foarte asemănătoare cu spaghetele obișnuite. În plus, sunt relativ insipide și, prin urmare, pot fi preparate în diverse feluri de mâncare și cu o mare varietate de sosuri pentru paste.
Pur și simplu tăiați dovleceii în fâșii fine cu un tăietor spiralat sau un feliator julienne, lăsând boabele afară (adăugați mai târziu la sosul de paste). Apoi puneți-l în apă clocotită cu un vârf de sare și gătiți benzile de dovlecei în el timp de aproximativ 60 de secunde.
Shirataki - taitei dietetici din Japonia
Mănâncă paste fără aproape calorii? Este posibil și asta! Fidea Shirataki din Japonia arată ca un tăiței de sticlă și constă aproape în întregime din apă și o făină bogată în fibre din rădăcina konjac. Fidea ta Konjac face parte din cultura de gătit japoneză în supe și tocană de secole. Fidea Shirataki, numită și fidea konjac, are doar cinci kilocalorii la 100 de grame. Pentru comparație: un tăiței de grâu dur „normal” are 350 de kilocalorii.