Zoodles - noua tendință alimentară EAT SMARTER
Cuvântul Zoodles sună cam drăguț și este un cuvânt creat din dovlecei și tăiței (în engleză noodles). Dar dacă te gândești la paste convenționale cu aromă de dovlecei, te înșeli.
La Zoodle legumele sănătoase sunt luate direct ca înlocuitor de aluat și prelucrate în spaghete lungi cu ajutorul unui tăietor spiralat. Pasta nouă se potrivește tendinței de lungă durată către o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece zoodle-urile conțin cu greu carbohidrați. 100 de grame de dovlecei cântăresc doar 2,2 grame. Și echilibrul caloric al dovleceilor este, de asemenea, impresionant: 19 kcal la 100 de grame. Conținutul de grăsime este, de asemenea, mai mic de 1%. Cantități mici care vă permit să nu fiți absolut atenți la cantitatea de zoodle, dar vă puteți umple stomacul după conținutul inimii.
Pastele sunt ideale pentru persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece sunt complet fără gluten. În timp ce pastele convenționale pot conține și ouă, constă Zoodle 100% fabricate din dovlecei și, prin urmare, sunt ideale pentru vegani. Guruul vegan Attila-Hildmann apreciază, de asemenea, zoodle-urile și astfel cărțile sale de bucate păstrează rețete pentru ele Pastele de dovlecei Găsi.
Așa se fac zoodle
Realizarea de zoodle nu este cu adevărat dificilă. Tot ce aveți nevoie este un tăietor spiralat. Acest lucru poate fi folosit pentru a face zoodle din dovlecei normali în cel mai scurt timp. Dacă utilizați un tăietor cilindric, asigurați-vă că dovleceii nu au un diametru prea mare. Este mai bine să folosiți copii mai mici, acestea se potrivesc fără tăiere în tăietorul spiralat. Cu freze de legume, în care legumele sunt strânse, mărimea dovlecelului nu contează.
Dovlecelul poate fi, de asemenea, transformat în paste cu un cojitor de legume convențional. În primul rând sferturi de dovlecei pe lungime și apoi folosiți peeler pentru a tăia sferturile în benzi late. Zoodle-urile amintesc mai mult de tăiței cu panglică largă decât spaghetele.
Cei care se grăbesc și pasionații de alimente crude pot mânca zoodle crude și pot turna doar sos peste ele. Dacă vă plac pastele puțin mai moi, puteți fie să le lăsați să se absoarbă în apă fierbinte, fie să le fierbeți în apă sărată un minut. Scurgeți bine zoodele după gătit sau înmuiat.
Zoodles: Ce zici de asta?
Puteți mânca orice sos cu Zoodles pe care l-ați mânca cu paste normale. De la all’arrabbiata la sos de ciuperci, bolognez sau pesto de casă, totul este permis. Dar fii atent! Cei care se bazează pe sosuri deosebit de grase și o mulțime de brânză vor găsi rapid caloriile economisite pe paste înapoi.
Am creat patru sosuri delicioase și creative pentru zoodle aici.