18 sfaturi pentru a mânca mai multe legume în fiecare zi
Trebuie să mâncăm legume: toată lumea știe asta! Cu toate acestea, în practică, doar 11,8% dintre francezi ajung la recomandările oficiale (celebrele 5 porții de fructe și legume pe zi!) Și 13,3% chiar declară că nu au consumat legume deloc cu o zi înainte [1]! Dar cum să mănânci mai multe legume pentru o sănătate bună ? Nu vă panicați, vă va oferi dieteticianul preferat sfaturi concrete și practice să mănânce destule legume zilnic.
Cum să mănânci mai multe legume în fiecare zi ?
# 1 Asigurați-vă că aveți legume în bucătărie !
Primul sfat (evident, dar adesea trecut cu vederea!) Pentru a vă aproviziona cu legume: asigurați-vă că aveți suficient stoc în bucătărie. Într-adevăr, este dificil să ajungeți la recomandările nutriționale atunci când aveți o roșie slabă și doi morcovi în frigider ...
Sfatul meu: Pentru a avea întotdeauna ceea ce aveți nevoie în bucătăria dvs. pentru a mânca sănătos, astfel încât să nu uitați aprovizionează cu legume cel puțin o dată pe săptămână, fie în ceea ce privește cantitatea sau varietatea.
Și pentru a realiza diversitatea incredibilă de legume de pe rafturi, nu ezitați să consultați listele de fructe și legume de sezon.
# 2 Serviți mai multe legume pe masă
În general, avem tendința de a prepara o singură legumă pe masă, ceea ce face mai dificilă îndeplinirea recomandărilor nutriționale și crește șansele de a obosi palatul.
Sfatul meu: Inspirați-vă din bucătăria asiatică care oferă adesea mix de legume diferite (exemplu: legume prăjite). În acest fel tu variază aromele și vă puteți bucura de diferitele beneficii ale legumelor de pe farfurie fără să vă plictisiți.
# 3 Evidențiați legumele din frigider
Nu mai există legume în spatele frigiderului care ajung să putrezească pentru că am uitat că le-am cumpărat ... Pentru a face stoc de legume, asigurați-vă că le evidențiați în frigider. Sfatul meu: Evităm să ne îngropăm cumpărăturile în compartimente ascunse sau în spatele altor alimente și le evidențiem pentru a avea întotdeauna legume frumoase sub ochi !
# 4 Optează mai des pentru salate mixte
salate sunt o modalitate excelentă de a face aprovizionare cu legume crude. Și odată cu sosirea vremii bune, nu mai există scuze: dorința de prospețime și o gamă largă de legume de sezon sunt ocazia perfectă pentru a începe !
Sfatul meu: Pentru a vă umple de legume în timp ce mâncați o dietă echilibrată, optați pentru salate pregătite (1 sursă de amidon + 1 sursă de legume + 1 sursă de proteine). Există multe posibilități !
# 5 gătește plăcinte cu legume
Adesea, lipsa de inspirație este cauza absenței legumelor pe farfurii. Cu toate acestea plăcinte sărate oferă posibilități pentru rețete nesfârșite pe bază de legume !
În plus, coacerea plăcintelor sărate este ușoară ! Sfatul meu: Aranjați pe o patiserie scurtă, legumele la alegere (felii de roșii, resturi de dovlecei sau broccoli gătite cu o zi înainte ...), condimentați-le cu ierburi și condimente la alegere, aranjați câteva felii de brânză și coaceți! Pe lângă aprovizionarea cu legume, puteți scăpa și de resturile din frigider:).
# 6 mănâncă sărat la micul dejun
Începeți ziua cu un mic dejun sărat este o ocazie excelentă de a ne aproviziona cu lucruri bune, limitându-ne în același timp consumul de zaharuri adăugate. Fii atent, nu mă gândesc la micul dejun englezesc făcut cu ouă, șuncă și slănină care tind să fie compuse în principal din proteine și grăsimi !
Sfatul meu: Gândiți-vă la micul dejun bazat pe toast cu guacamole, de clătite sărate (exemplu: cu roșii) sauomlete de legume (cu spanac, roșii etc.).
# 7 Înlocuiți pastele cu paste vegetale
O altă modalitate de a vă aproviziona cu lucruri bune: înlocuiți pastele clasice de grâu cu paste vegetale. Dacă spaghete de dovlecei sunt cele mai faimoase, gândiți-vă, de asemenea spaghete de castravete sau morcov, ceea ce vă va ajuta și să vă faceți farfuria mai ușoară în alimentele cu amidon !