Acesta este modul în care puteți înlocui sarea în dieta dvs. - respirați calm
Mâncăm adesea mâncare prea sărată. Cu toate acestea, mai ales în cazul hipertensiunii pulmonare, poate fi important să se asigure un aport moderat de sare.
Consumați săruri scăzute dacă aveți hipertensiune?
Sarea de masă nu este în general dăunătoare. Sarea de masă (clorură de sodiu) îndeplinește chiar sarcini importante în organismul uman. Aceasta include reglarea echilibrului apei și electroliților. Una până la două grame de sare de masă pe zi este suficientă pentru a compensa pierderea naturală de sare. Experții în nutriție recomandă cel mai bine să consumați cel mult șase grame de sare pe zi. Cu toate acestea, în Germania și Austria, consumul de sare pe cap de locuitor este în medie de opt grame. Prea multă sare poate duce la creșterea tensiunii arteriale și la retenția de apă (edem).
Dacă aveți hipertensiune pulmonară, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o dietă cu conținut scăzut de sare, mai ales dacă luați diuretice (medicamente utilizate pentru „scurgerea apei”).
Sfaturi pentru reducerea consumului de sare
Pentru a te obișnui cu el este nevoie de timp
Pentru cei obișnuiți cu mâncărurile sărate, mâncarea cu conținut scăzut de sare are adesea un gust fad și lipsit de gust la început. Prin urmare, experții recomandă scăderea lentă a consumului de sare, simțul gustului se adaptează apoi în câteva săptămâni.
Evitați bombele de sare
- Brânză: Unele tipuri de brânză sunt foarte sărate, de exemplu Gouda sau Feta. Mozzarella, crema de brânză și Emmentaler au un conținut scăzut de sare.
- Cârnat: Cârnații sărați includ salam și șuncă. Cârnații de ficat, pieptul de curcan sau friptura rece conțin doar o treime la fel de multă sare.
- Pâine: Pâinea conține mai multă sare decât suntem conștienți adesea. Înlocuiți pâinea mai des, de exemplu la micul dejun, cu musli.
- Gătit automat: Alegeți feluri de mâncare care să rezolve puțin sau deloc sare (feluri de mâncare de legume, deserturi sau salate).
Aveți grijă la produsele finite
Ingerăm o mare parte din cantitatea zilnică de sare (în jur de 80% conform experților) prin produse finite. Mâncarea rapidă, produsele congelate, bulionul de legume uscate, sosurile praf și conservele sunt adesea foarte sărate. Deci, cel mai bine este să gătești mult proaspăt, astfel încât să ai un control mai bun asupra conținutului de sare al alimentelor tale.
Se condimentează cu sare mică
Ierburile proaspete sau uscate, cum ar fi cimbru, rozmarin sau dragoste, ajută mâncărurile să aibă gust picant chiar și fără sare. În magazinele de produse naturiste și supermarketurile bine aprovizionate, există, de asemenea, supe de supă și amestecuri de condimente care conțin puțină sau deloc sare.