Adevărul despre cele 10 mituri nutriționale despre echilibrul GU
Este mai bine să eviți carbohidrații? Chiar grăsimea te îngrașă? Sunt ouăle nesănătoase? Produsele ușoare te ajută să slăbești? Expertul în nutriție, Nicole Staabs, explică.
1. Este mai bine să evitați carbohidrații
Din nou și din nou auzi că are sens să mănânci cât mai puțini carbohidrați. Aceasta este o prostie completă, corpul nostru are nevoie de carbohidrați la fel cum are nevoie de proteine și grăsimi. Carbohidrații oferă energie pentru exerciții fizice și mai ales pentru creierul nostru. Cu carbohidrații există „bune”, cele complexe, acestea
blocat z. B. în fructe, legume, cartofi sau produse din cereale integrale și „rele” cele simple de găsit z. B. în dulciuri, băuturi răcoritoare, prăjituri și pâine albă. Glucidele complexe sunt importante pentru corpul nostru, cele simple se pot face fără.
2. Grăsimea te îngrașă
O greșeală care există de veacuri. Este adevărat că un gram de grăsime conține 9,3 calorii, în timp ce proteinele și carbohidrații conțin doar 4,1 calorii pe gram.
Cu toate acestea, a face fără grăsime nu duce la pierderea în greutate, așa cum au arătat diferite studii. Corpul are nevoie de grăsimi, de ex. B. pentru a produce hormoni și a construi pereții celulari, deoarece unele vitamine sunt numai solubile în grăsimi, sunt necesare și grăsimi pentru aceasta. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că consumați grăsimi sănătoase. B. găsite în somon, avocado sau nuci.
3. Ouăle sunt nesănătoase
Se spunea că nu trebuie să mănânci prea multe ouă pentru că îți cresc colesterolul. Astăzi știm că această afirmație nu este adevărată. Ouăle sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din toată lumea. Pe lângă proteinele de înaltă calitate, conțin și diverse vitamine și minerale. De multe ori se recomandă consumarea albusului doar fără gălbenușul, deoarece gălbenușul are un conținut ridicat de grăsimi, dar substanțele nutritive sunt conținute aproape exclusiv în gălbenușul de ou. Deci, mai bine mănâncă oul întreg.
4. Margarina este mai sănătoasă decât untul
Atât untul, cât și margarina conțin aproximativ 750 de calorii la 100 de grame, deci nu puteți economisi calorii cu margarina. Untul este un produs natural și conține vitamine precum A, D, E și K. Vitaminele sunt adăugate ulterior la margarină. Faptul că aceste vitamine artificiale pot fi utilizate de organism în același mod este încă un subiect de dispută. În afară de preț, margarina nu are avantaje față de unt. Apropo, un mare substitut pentru ambele este uleiul de măsline pe pâine.
5. „3 kilograme în 3 zile”
De nenumărate ori, dietele noi din reviste sau cărți promit pierderea rapidă a grăsimii noastre corporale neubite. Simpaticul coleg a încercat deja o pulbere nouă cu care slăbești foarte repede. Cu toate acestea, pentru a pierde un kilogram de grăsime corporală, va trebui să economisiți aproximativ 7500 de calorii, ceea ce este pur și simplu imposibil în câteva zile.
Faptul că numărul de pe cântare crește în sus și în jos depinde de alți factori, cum ar fi modificările bilanțului nostru de apă. Singura modalitate de a pierde grăsimea corporală este prin dieta pe termen lung și schimbările de exerciții fizice
6. Vegetarienii și veganii sunt întotdeauna mai sănătoși
A nu mânca carne sau toate alimentele de origine animală nu este o garanție pentru o viață mai sănătoasă. Pentru ca organismul să obțină toate substanțele nutritive de care are nevoie, trebuie să fii foarte bine informat și să ai o dietă foarte echilibrată, deoarece carnea, peștele, ouăle și produsele lactate conțin, de asemenea, o mulțime de nutrienți sănătoși.
Mai puțină carne și, prin urmare, o calitate mai bună are cu siguranță sens.
7. Mâncarea seara te îngrașă
Unul decide asupra creșterii în greutate sau a pierderii în greutate
Deficitul dintre energia consumată și cea consumată, deci
Calorii. Dacă consum în mod regulat mai multe calorii decât consumă corpul meu, mă îngraș. Dacă iau mai puține calorii, pierd în greutate, deoarece corpul trebuie să cadă din nou în rezervele sale. Nu contează dacă mănânc caloriile dimineața, la prânz sau seara.
Mulți sudici își iau cina adesea fastuoasă foarte târziu și încă nu sunt supraponderali.
Dacă doriți să slăbiți, puteți, desigur, sări peste cină din când în când. Cei care în mod normal mănâncă bine seara vor avea 600-800 de calorii bune la cină. Apoi, desigur, „anularea cinei” are sens.
8. Legumele proaspete sunt mai bune decât cele congelate
Majoritatea nutrienților se găsesc în legume, proaspăt recoltate direct de la fermier. De obicei, legumele noastre din supermarket au avut destul de multe călătorii în spate, de la fermier la angrosist, de la angrosist la supermarket și abia apoi la noi în frigider. Legumele pe care le putem cumpăra congelate au fost procesate și congelate rapid imediat după recoltare, păstrând majoritatea nutrienților. Aceasta înseamnă că legumele congelate sunt adesea chiar mai sănătoase decât legumele proaspete.
9. Cu cât mănânc mai puțin, cu atât devin mai subțire
Din păcate, o greșeală foarte frecventă. Corpul nostru este activ 24 de ore pe zi, respirația, digestia, circulația sângelui și creierul nostru consumă energie. Chiar dacă așezăm nemișcați pe canapea toată ziua, consumăm calorii, aceasta este așa-numita rată metabolică bazală și variază de la persoană la persoană, în funcție de înălțime, greutate, sex, masă musculară etc.
În plus față de această rată metabolică bazală, există și consumul de calorii prin exerciții zilnice și sport. Dacă pierdeți diferite mese pe o perioadă de câteva zile și dacă scăpați permanent sub rata metabolică bazală, corpul trece la așa-numitul „mod de foame”. Te simți slăbit, este mai greu să te gândești, temperatura corpului tău scade. Pentru a economisi energie, corpul chiar descompune mușchii, deoarece aceștia consumă multă energie. Mai bine să mănânci sănătos și echilibrat pe tot parcursul zilei, astfel încât organismul să primească tot ce are nevoie.
10. Produsele ușoare te ajută să slăbești
Acum există nenumărate alimente în versiunea ușoară, acest lucru sugerând că puteți accesa fără o conștiință vinovată. Din păcate, aceasta este o eroare, lipsa gustului în produsele „ușoare” este adesea compensată de numeroase alte ingrediente, cum ar fi zahărul sau amidonul. Numărul de calorii diferă adesea doar ușor de cel original, nu este niciodată mai sănătos. Se folosesc adesea îndulcitori artificiali precum aspartamul, deoarece aceștia sunt suspectați de stimularea poftei de mâncare. Mai bine mâncați porții mai mici și mâncați în schimb originalul cu plăcere.
Despre autor Nicole Staabs:
Antrenorul în domeniul nutriției, Nicole Staabs, în calitate de antrenor alimentar și de fitness, are grijă de clienții care doresc să devină mai sănătoși și mai în formă.