Alergie la roșii - Simptome, sfaturi; Sfaturi de gătit FĂRĂ

Roșiile sunt sănătoase și gustoase, dar pot declanșa o alergie. Oricine are simptome alergice tipice, cum ar fi mâncărime sau dureri de stomac după ce a consumat roșii, ar putea suferi de o alergie la tomate. Dar nu orice intoleranță la roșii este o alergie. Există mai multe alte cauze ale disconfortului de tomate.

sfaturi

În acest articol puteți citi care poate fi declanșatorul simptomelor cauzate de roșii și ce ajută la alergiile la tomate.

Cuprins

  1. Ce este o adevărată alergie la roșii?
  2. Test de reacție alimentară
  3. Simptomele alergiei la tomate
  4. Alergia la roșii ca alergie încrucișată
  5. Alte cauze ale intoleranței la roșii
  6. Test și diagnostic
  7. Tratamentul alergiilor sau intoleranței la roșii
  8. Sfaturi pentru alergia la roșii/alergie încrucișată
  9. Surse pentru textul alergie la roșii

Ce este o adevărată alergie la roșii?

Se vorbește despre o alergie alimentară la roșii atunci când simptomele sunt declanșate de sistemul de apărare al organismului. Într-o adevărată alergie la roșii, sistemul imunitar reacționează necorespunzător la componentele proteice de fapt inofensive ale roșiilor. O alergie este practic o defecțiune a sistemului imunitar. În loc să lupte împotriva bolilor, sistemul imunitar creează anticorpi (imunoglobulină E IgE) împotriva substanțelor inofensive din roșii. De îndată ce corpul intră în contact cu alergenul de roșii, acesta produce anticorpi care luptă cu presupusul inamic. Acest lucru declanșează inflamația, care se manifestă sub forma diferitelor simptome ale pielii și ale altor organe.

Câți oameni din Germania și Europa suferă de o alergie la tomate nu au fost, din păcate, cercetați științific. Cu toate acestea, adevărata alergie la roșii apare rar la adulți și copii.

Ești alergic la roșii?

Din ACUM poți fi sigur de răspuns

pur și simplu luați o probă de sânge acasă

analize de laborator certificate după câteva zile

Recomandări și sfaturi care pot fi puse în aplicare direct

96,50 €
DOAR CU NOI 84,92 €
cu codul voucher „gătește fără”

Simptomele alergiei la tomate

Simptomele alergiei la roșii se observă imediat sau în câteva ore de la consumul de roșii. Simptomele alergiei la roșii apar în următoarele moduri:

    Simptome ale gurii, nasului și gâtului: Umflături, roșeață, mâncărime sau senzație de zgârieturi, senzație de blană sau vezicule pe limbă, curgerea nasului, strănut, curgerea nasului sau congestie

  • Simptome ale pielii:Neurodermatită (eczemă atopică a pielii), urticarie (urticarie), sânge pe piele, mâncărime a pielii, înroșirea pielii, erupții cutanate
  • Simptome la nivelul ochilor: ochi roșii, mâncărimi și ape, conjunctivită

    Simptomele plămânilor: Astm, dificultăți de respirație, tuse, iritație a gâtului

  • Simptomele tractului gastro-intestinal: Crampe, dureri abdominale, greață, vărsături, flatulență, diaree (diaree)

    • Deoarece aceste simptome apar în multe alte alergii și boli, nu se poate spune clar dacă o alergie la roșii este de fapt un factor declanșator. Prin urmare, simptomele sunt doar o indicație a unei alergii la tomate. Pentru a determina o alergie la roșii, este necesar un test alergic/test de piele de către un alergolog.

    Alergia la roșii ca alergie încrucișată

    Dacă persoanele care suferă de alergii nu mai pot tolera roșiile, poate fi și așa-numita alergie încrucișată. Persoanele care suferă de alergii ar putea fi afectate, cu o alergie la:

    • mesteacăn
    • artă
    • Polen de cereale
    • Latex natural

    Este deosebit de frecvent pentru persoanele cu alergii la mesteacăn care prezintă simptome de la roșii. Alergenul principal al polenului de mesteacăn (Bet v 1) este similar cu cel al roșiilor (Sola l 4).

    De ce este asta?

    Alergia încrucișată apare deoarece sistemul imunitar recunoaște și combate structuri similare din alimente. Deci, nu există o nouă alergie, ci doar o confuzie cu cauza reală a alergiei. Prin urmare, persoanele alergice la polen ar trebui să urmărească dacă pot tolera roșiile. Dacă apar simptome și plângeri, ar trebui evitate roșiile.

    Alte cauze ale intoleranței la roșii

    Adevărata alergie la roșii este destul de rară la adulți și copii. Cu toate acestea, persoanele sensibile au mai multe șanse să prezinte simptome asemănătoare alergiilor după consumul de roșii, cum ar fi erupții cutanate, mâncărime, cefalee, greață sau diaree.

    Organismul poate prezenta simptome de intoleranță la roșii din următoarele motive: De exemplu, tulburările metabolice sau iritanții pot provoca reacții. Denumită incorect ca alergie la roșii, în majoritatea cazurilor este mai mult o intoleranță la salicilat sau intoleranță la histamină. Toate cele trei sunt similare cu adevărata alergie - deși nu este deloc. Factorii declanșatori ai reacțiilor sunt aminele biogene, histamina și salicilatul.

    Intoleranță la histamină și intoleranță la salicilat

    Pseudo-alergiile sunt similare cu alergia reală - deși nu este deloc. Sistemul imunitar nu este implicat în pseudo-alergie și există și alte diferențe față de alergia reală. Simptomele pseudoalergiei sunt atât de asemănătoare cu cele ale alergiei „reale” încât nu pot fi diferențiate de ele.

    Intoleranță la histamină

    Intoleranța la histamină este una dintre aceste pseudo-alergii. Cei care suferă de aceasta nu pot descompune în mod corespunzător histamina din alimente. Roșiile conțin anumite substanțe care stimulează organismul să producă histamină. Roșiile sunt eliberatoare tipice de histamină. Ele eliberează histamină fără un răspuns imun. Tulburarea de descompunere a histaminei provoacă aceleași simptome de alergie ca și la alergia la roșii.

    Intoleranță la salicilat

    Intoleranța la salicilat este, de asemenea, o pseudoalergie. Rosiile incluse 0,13 mg acid salicilic pe kg. ketchup de roșii sau Pasta de tomate dar deja 1,5 până la 2 mg. Această substanță este practic sănătoasă, dar provoacă simptome la cei afectați de intoleranță la salicilat.

    Test și diagnostic

    Alergie la tomate si Intoleranță la roșii sunt testate diferit.

    Pentru a afla dacă roșiile sunt de fapt cauza bolilor, este recomandabil să păstrați o plângere și un jurnal alimentar ca prim pas. Ce se întâmplă exact după ce mâncați roșii? Și cât durează o reacție? Simptomele rapide vorbesc mai mult pentru o alergie la roșii sau alergie încrucișată. Reacții întârziate pentru intoleranță la roșii.

    Alte teste pentru a ajuta un medic să diagnosticheze o alergie includ:

    • Test de sange pentru determinarea anticorpilor IgE specifici împotriva roșiilor (aici este testul pentru acasă, economisiți 12% cu codul nostru de voucher „gătiți fără”)
    • unu Test de înțepătură a pielii cu roșii.

    În testul prick, pielea este adusă în contact cu alergenul de roșii. Dacă există o reacție alergică, aceasta indică o alergie la roșii. Cu toate acestea, rezultatul acestei proceduri nu este 100% sigur. Întotdeauna trebuie efectuat un test de sânge, iar simptomele trebuie examinate și într-un jurnal alimentar.

    Tratamentul alergiilor sau intoleranței la roșii

    Indiferent dacă este o adevărată alergie sau intoleranță, acesta este singurul ajutor dieta fara rosii, Deci evitarea consecventă a roșiilor. Aceasta este singura modalitate de a evita simptomele.

    Desensibilizarea ajută la alergia încrucișată

    Desensibilizarea (imunoterapie specifică, hiposensibilizare) este până acum singura opțiune de tratament pentru cauza unei alergii. Ca și în cazul tuturor alergiilor alimentare, nu ajută la o adevărată alergie la roșii și nu este recomandat.

    Cu toate acestea, acționează împotriva alergiilor la polen (febra fânului). Dacă simptomele apar ca urmare a unei reacții încrucișate din cauza unei alergii la polen (febra fânului), terapia poate trata în același timp febra fânului și alergia încrucișată la roșii.

    Medicamente antialergice

    Comprimatele pentru alergii, picăturile oftalmice antialergice sau spray-urile nazale antialergice - așa-numitele tablete antialergice sau antihistaminice ajută împotriva simptomelor alergice. Unguentele cu mâncărime pot, de asemenea, ameliora simptomele. Un medic, de exemplu un dermatolog sau alergolog, vă poate prescrie produse adecvate. Cu toate acestea, există și medicamente fără prescripție medicală.

    Sfaturi pentru alergia la roșii/alergie încrucișată

    Următoarele sfaturi și informații îi pot ajuta pe cei cu alergie la roșii sau alergii încrucișate:

    1. Peeling și tocat uneori distruge declanșatorul alergic din roșie. Roșii în piure, de ex. În sosuri sau piureuri, persoanele care suferă de alergie la polen le pot consuma uneori fără simptome.
    2. Alergenii de roșii sunt sensibili la căldură: Roșiile care au fost uscate sau fierte la soare au mai puțini alergeni. Sosurile de roșii, caserolele cu roșii sau supa de roșii conservate pot fi consumate de obicei fără probleme.

    În Sezonul polenului poate încrucișa alergiile la roșii mai pronunțat fi.

  • Cu roșii adică Potențialul alergic variază în funcție de soi. Cercetările au constatat că există soiuri de roșii care au mai puține substanțe alergenice decât altele. Cât de severă este alergia la roșii sau dacă apare depinde și de soiul de roșii. Soiurile de roșii Rugantino și Rhianna au cele mai puține substanțe alergenice. Farbini și Bambello sunt cele mai mari cantități. Aici puteți vedea imagini cu roșii.
  • Consumul de alcool, stres și infecții sau răceli poate intensifica reacția alergică.
  • Dacă aveți o adevărată alergie la tomate, medicul poate Anti alergic prescrie. Nu vindecă alergia, doar simptomele sunt tratate.

    • Surse pentru textul alergie la roșii

    1. Ghid pentru imunoterapia specifică (alergen) în bolile alergice mediate de IgE, ghidul Societății Germane de Alergologie și Imunologie Clinică (DGAKI) și altele, 10 octombrie 2014, Allergo J Int 2014; 23: 283
    2. Reese, Schäfer, Werfel, Worm: Dietetică în alergologie, sugestii de dietă, documente de poziție și linii directoare privind alergiile alimentare și alte intoleranțe alimentare, ediția a 5-a 2017, Dustri Verlag
    3. Alergic la roșii? Totul depinde de varietate!, Universitatea Tehnică din München, aerztliches-journal.de
    4. Roșia potrivită pentru persoanele care suferă de alergie la polenul de mesteacăn, 09/2018, ecarf.org
    5. Noi studii controlate cu placebo privind imunoterapia specifică pentru alergia la polenul de mesteacăn, ianuarie 2003, Asociația medicilor alergologilor germani, www.aeda.de
    6. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE), Sonja Lämmel: Mănâncă și bea cu alergii alimentare, broșură DGE, Bonn (2012), ediția a 4-a revizuită, disponibilă de la serviciul media DGE

    Toate legăturile de internet au fost accesate pe 30 ianuarie 2020