Alimentație sănătoasă Calendar sezonier Iunie Ce fructe și legume sunt acum în sezon
Ce e pe farfurie în iunie? De asemenea, acum există fructe și legume de sezon, precum și salate din regiune pentru meniul dvs. Calendarul nostru sezonier vă spune ce puteți cumpăra în iunie.
Sezonul fructelor de pădure începe în iunie. Pe lângă căpșuni, care de fapt nu sunt deloc boabe, zmeura este acum în sezon. De altfel, din punct de vedere botanic, nu fac parte nici din fructele de boabe, ci mai degrabă așa-numitele fructe de piatră compozite. Alte fructe de sezon în luna iunie sunt afine, afine, coacăze și agrișe, rubarbă și cireșe.
Pentru mulți oameni, cireșele dulci sunt, de asemenea, o delicatesă crudă, în timp ce cireșul nu are atât de mulți prieteni în starea sa crudă. Dar puteți face mâncare delicioasă cu ambele. Dacă luna iunie este deja foarte caldă, o înghețată de cireșe și iaurt ar putea fi cel mai delicios lucru pentru care puteți folosi cireșele. Clasicii cu cireșe sunt, desigur, diverse prăjituri, cum ar fi o prăjitură de nuga de cireșe care se prepară rapid și ușor, o prăjitură de marmură de cireșe sau o prăjitură cu ouă cu vișine. Deserturile cum ar fi o combinație de quark și cireșe sau gem de cireșe sunt, de asemenea, delicioase.
Poate vă place un fel de mâncare consistentă cu vișine? Apoi pieptul de gâscă cu varză roșie de vișine ar putea fi o alegere bună. Un amestec de vișine, oțet de vin roșu, zahăr, sherry și amidon, pe care îl puteți combina cu calcan și sfeclă roșie pentru a face un fel de mâncare delicios, este, de asemenea, atrăgător. Și dacă doriți o băutură alcoolică cu cireșe, vă recomandăm să faceți o lichior de cireșe și smântână. Nu este foarte puternic, dar nu ar trebui să-l consumi în timpul dietei.
legume
Conopida, fasolea, broccoli, ciupercile, mazărea, castravetele și castraveții sunt legume de sezon în luna iunie. Prazul, prazul și ceapa de primăvară sunt, de asemenea, în sezon acum. Și apoi există bietă, morcovi și morcovi, ridichi, varză roșie și sparanghel, precum și varză ascuțită, varză albă, varză savoy, dovlecei și mazăre de zăpadă. Nu în ultimul rând, sezonul cartofilor începe în iunie, iar feniculul este și o legumă de sezon.
Feniculul este o plantă condimentară, vegetală și medicinală în același timp, deci este foarte versatil. Puteți să-l folosiți și în diverse moduri în bucătărie: ca garnitură, se potrivește bine cu pești precum dorată sau somon, dar funcționează bine și cu miel. Dacă doriți să gătiți vegetarian și să combinați legumele de sezon, puteți prepara o supă de conopidă și fenicul sau fenicul cu legume de morcov. Un fel de mâncare rapid și delicios cu legume este și fenicul gratinat cu mozzarella, parmezan, smântână și cremă de brânză pe bază de plante.
salată
În iunie, aproape aceleași salate sunt în sezon ca și în mai: Batavia, frunze de stejar, andive și salată, precum și rachete și lollo rosso. Dar sezonul începe și în iunie pentru salata iceberg. O puteți combina, de exemplu, cu un piept de curcan prăjit și brânză feta pentru a face o salată delicioasă colorată, care este, de asemenea, potrivită ca fel principal. Puteți, de asemenea, să faceți piure cu cartofi și să faceți un pat delicios pentru un file de cod. De altfel, o astfel de salată de sezon prăjită este, de asemenea, delicioasă. Încercați salată iceberg prăjită, de exemplu, în combinație cu o cratiță de mezeluri.
Pofta de dulciuri sau probleme digestive - substanțele amare ar putea însemna soluția la toate aceste probleme. Aici puteți cumpăra soluția inovatoare „Bitterliebe” împotriva dorinței de dulciuri.