Alimentele Ambalajele schimbă calitatea nutrițională

Actualizat la 06.11.2019 | 16:10 - publicat pe 11/06/2019 | 16:10

calitatea

Multe fructe și legume sunt vândute în plastic. Și acest lucru pune o problemă atât pentru mediu, dar există și diferențe în ceea ce privește nutriția. Valérie Heurtel face bilanțul pe platou.

Plasticul este peste tot, în jurul salatelor, dar și pe legume. Valérie Heurtel precizează că aceste alimente nu au neapărat același profil nutrițional. Studiile confirmă că există o pierdere de vitamine în comparație cu legumele proaspete. Plasticul le permite să le păstreze mai mult timp. Există, de asemenea, din ce în ce mai multe produse care sunt ambalate sub vid. „Luăm un aliment, îl punem într-un ambalaj etanș, aspirăm aerul, sigilăm, fără aer imposibil de dezvoltat de microorganisme, alimentele nu se degradează”, explică jurnalistul.