Anghinare super-alimentară

Și cu anghinare Cynara numită, este o plantă de ciulin care aparține familiei așa-numitelor Compozite este atribuit. Are multe efecte pozitive asupra sănătății și, prin urmare, este numit pe bună dreptate un superaliment. În frunzele sale există o comoară de numeroase minerale, vitamine și așa-numitele Antioxidanți. Anghinarea este, de asemenea, foarte bogată în fibre și, prin urmare, are un efect de umplere.

Cum trebuie folosit anghinarea?

Anghinarea are cel mai bun gust atunci când este folosită în stare proaspătă. Dar este, de asemenea, posibil să le păstrați la frigider pentru câteva zile. Apoi, însă, se poate întâmpla ca acesta să nu mai aibă un gust la fel de intens și să-și piardă aroma. Poate fi folosit pentru multe feluri de mâncare diferite, dar poate fi consumat și crud. Cu toate acestea, are un gust caracteristic special numai atunci când este ușor ars.

Cunoscut de mulți ani

Chiar dacă a devenit încet cunoscut doar pentru numeroasele sale efecte pozitive, a fost folosit deja cu mulți ani în urmă pentru o mare varietate de scopuri. Acum câteva milenii, egiptenii au jurat prin proprietățile vindecătoare și energizante ale anghinarei.

Cum ajută anghinarea la digestie și detoxifiere?

Cei care consumă anghinare în mod regulat pot beneficia de o digestie îmbunătățită. Acest lucru se datorează în principal substanței amare Cynarin, care stimulează metabolismul și activitatea ficatului. Există și așa-numitele legume Flavonoide și Derivați ai acidului chinic. Acestea ajută la stimularea activității biliare și la scăderea nivelului de colesterol, precum și a lipidelor din sânge. Sarcina ficatului este de a scăpa organismul de toxine.

Dacă acest lucru poate produce mai multă bilă, poate absorbi și descompune mai mulți nutrienți. Astfel, anghinarea poate fi un ajutor util pentru persoanele cu probleme digestive. În farmacie există extracte speciale care pot face minuni.

Anghinarea este, de asemenea, bogată în:

proteină
magneziu
potasiu
Fibră
Acid folic

Drept urmare, poate îmbunătăți bunăstarea generală și întări sistemul imunitar. Dacă anghinarea este de culoare violet închis, oferă ingrediente și mai concentrate.

Ce alte efecte pozitive are anghinarea?

S-a menționat mai sus că anghinarea poate ajuta la scăderea colesterolului. Pentru că mâncând așa-numitul Trigliceride scăzut în sânge. Și asta este ceea ce o face „Colesterol bun” de care pot beneficia în special persoanele care suferă de arterioscleroză și hipertensiune arterială.

Anghinarea are, de asemenea, un efect de reducere a grăsimilor, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care sunt supraponderale, au diverse probleme circulatorii, artrită, diverse boli hepatice și gută. Și acolo și ei cafea- și Acizi panteonici conține, de asemenea, poate juca un rol important în combaterea și prevenirea cancerului.

100+ superalimente: prezentarea noastră generală cu imagini (faceți clic aici)

Cum este stocat și consumat anghinarea?

După cum sa menționat mai devreme, anghinarea are cel mai bun gust când sunt încă proaspete. Acestea pot fi pregătite în mai multe moduri și ar trebui să fie în meniu în mod regulat datorită numeroaselor lor efecte pozitive. Cu anghinare mare, părțile inferioare ale Cântar frunze și așa-numitul Baza de flori a fi mâncat. Întregul cap de flori poate fi prăjit, fiert și prăjit după cum este necesar.

Unele tipuri mai mici de anghinare pot fi, de asemenea, consumate întregi. Asta este stocat Superaliment în sertarul pentru legume din frigider. Înainte de a face acest lucru, este înfășurat într-o cârpă umedă pentru ao menține mereu umed și pentru a-l proteja de uscare. De obicei, anghinarea se va păstra timp de aproximativ trei până la cinci zile în acest fel. Nu trebuie spălate înainte de depozitare.

Sfat de pregătire

Există multe modalități de a găti anghinare. De exemplu, pot fi transformate într-un fel de mâncare delicios la grătar. Pentru a face acest lucru, acestea sunt mai întâi spălate și apoi frunzele exterioare sunt îndepărtate. Acum anghinarea este tăiată lung în jumătăți de aproximativ aceeași dimensiune, stropită cu puțină lămâie și ulei de măsline și apoi condimentată cu sare, piper și generos cu usturoi.

Apoi sunt așezate într-o tavă pentru grătar înainte de a fi așezată pe grătarul pe care a fost deja tras. Dacă este necesar, asta se poate Superaliment presărat cu puțin pătrunjel. O altă idee minunată este să folosiți anghinarea pentru a face o baie delicioasă și, mai presus de toate, sănătoasă.