Avantajele hrișcului - Linie online

actualizat de Echipa Online pe 22/10/2018

O sămânță mică pentru beneficii mari !

Originar din China, hrișca este noua sămânță care crește. Este de fapt o pseudo-cereală consumată în cereale (cum ar fi orezul), în fulgi sau în făină pentru prepararea prăjiturilor sau a prăjiturilor. În afară de numeroasele sale utilizări posibile, care sunt valorile nutriționale ale hrișcului? Cum să-l pui în meniu fără să-ți rupi capul? Ligne en Ligne investighează această sămânță care câștigă faimă ...

De unde vine hrișca ?

Termenul „hrișcă” se referea inițial la populațiile din est (în special arabii și turcii). Mai târziu, când cerealele au apărut pentru prima dată în Franța, au fost denumite astfel atât din cauza culorii sale închise, cât și din cauză că se credea că a venit din Orientul Mijlociu.

Introdusă în Japonia cu mai bine de 3000 de ani în urmă, abia în Evul Mediu planta a fost importată în Franța, după o trecere obligatorie prin Rusia și Europa de Est, unde este și astăzi. Este într-adevăr semănat din belșug, deoarece are proprietatea uimitoare de a curăța solul și de a-l curăța de buruieni.

Un aliment foarte hrănitor

Hrișca este una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine (conține aproximativ 12%) și este, de asemenea, deosebit de bogată în lizină, un aminoacid esențial. În plus, conține 60% carbohidrați și doar 2% grăsimi, ceea ce îl face un aliment atât sărac în calorii, cât și sățioasă.

Bogat în vitamine din grupul B (în special B1, B2, B3, B5 și B6) și minerale (cupru, magneziu, mangan, fosfor, fier și zinc), hrișca este în cele din urmă o sămânță extrem de benefică pentru sănătate.