Bile de cod - O grădină în bucătăria mea

Aceste bile de cod au fost făcute cu bucurie și bună dispoziție. La o prietenă (Cathy de amap și nepoata ei Ninon) am gătit cu 6 mâini pentru a le face. Gătitul cu ceilalți este o oportunitate de a schimba, discuta, râde și de a învăța noi sfaturi. Oricum, m-ai prins, tot ce trebuie să faci este să inviți unul dintre vecinii tăi cărora le place să gătească. Chiftelutele se pot servi cu un dovlecel prăjit, se împerechează perfect. În această zi nebună, am făcut și bile de dovlecei cu susan (clic) pe care le-am gustat la ora ceaiului (da, da, ai citit asta chiar la ora ceaiului!). Am avut o explozie. Făina de orz decorticat (index glicemic scăzut) poate fi înlocuită cu făina convențională.

rețetă rețetă

Pentru 32 de chiftele (numărați în jur de 6 chiftele de persoană)

Ingrediente pentru chiftelute de cod

  • 55 g pâine veche pe jumătate integrală
  • 15 cl lapte semidegresat
  • 500 g cod proaspăt
  • 1 ceapă (118 g)
  • 20 g usturoi
  • 1 ou
  • 6 linguri de crema de cocos
  • 30 g făină de orz decorticat
  • 25 de frunze de busuioc
  • Sare piper