Bune maniere de masă în discursul proverbial din Evul Mediu italian - Perseu

Pucci Donati Francesca. Bune maniere de masă în discursul proverbial din Evul Mediu italian. În: Practicile și discursul alimentar în Mediterana de la Antichitate până la Renaștere. Lucrările celei de-a 18-a conferințe a Vila Kérylos din Beaulieu-sur-Mer în 4, 5 și 6 octombrie 2007. Paris: Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 377-388. (Caietele de la Villa Kérylos, 19)

masă

MODUL DREPT LA MASĂ

ÎN DISCURSUL PROVERBIAL

AL EVULUI MEDIU ITALIAN

Subiectul pe care aș dori să vi-l propun cu ocazia acestei conferințe se referă la codurile comportamentului alimentar din Evul Mediu, văzute și analizate prin discursul proverbial. Mă voi referi la contextul cultural italian, în special la producția literară din secolele XII-XIII și la dicționarele de proverbe, manuscrise sau tipărituri din secolele XVI-XVII. Aceasta este o cercetare în curs de desfășurare, pentru care studiez atât cultura științifică, cât și tradiția populară, încercând să găsesc legăturile posibile dintre cele două.

Discursul proverbial din Evul Mediu italian, legat de bunele maniere, face parte din contextul economic, social și cultural al orașelor din Italia de Nord și Centrală, unde se dezvoltă o întreagă literatură despre codurile de comportament din secolul al XII-lea. În cadrul orașului, tratatele și poeziile cu bune maniere de masă, precum și literatura didactică și seriile proverbiale, au fost compuse de poeți, cărturari, clerici. În același context, genul literar al satirei ticălosului și proverbele ticălosului își găsesc rațiunea de a fi1. Indiferent dacă este în oraș sau în curte, curtoazia și civilitatea se opun întotdeauna ticăloșiei, care se referă la lumea țărănească, presupusă a fi dominată de grosolănie și ignoranță. Spune-o-