Capelină fără ulei în cuptor - rețetă
Capelinul în sine este un pește destul de gras, așa că îl puteți coace la cuptor fără a adăuga ulei suplimentar, ceea ce va reduce conținutul de calorii al vasului și îl va face mai sănătos. În plus, astfel de pești sunt foarte utili și perfecți pentru cei cărora le pasă de alimentația sănătoasă.
Capelină coaptă la cuptor fără ulei - rețetă
ingrediente:
- capelin proaspăt - 650 g;
- făină de grâu - 90 g;
- sare comună - 10 g;
- Piper negru proaspăt măcinat - 5 g.
pregătire
Dacă capelina este înghețată, lăsați-o să se dezghețe, apoi spălați-o bine și uscați-o. Făină de grâu amestecată cu un vârf de sare și piper negru proaspăt măcinat, pâine în amestecul de pește rezultat și puneți-le pe o foaie de copt, așezând-o cu o foaie de pergament.
Cuptorul este încălzit la o temperatură de 195 de grade, așezați tigaia la un nivel mediu și gătiți peștele timp de douăzeci de minute.
Când suntem pregătiți, mutăm peștele pe farfurie și îl servim cu cartofi fierți sau înăbușiți, verdețuri și legume. Puteți face separat un sos pentru acest pește, amestecând smântână cu ierburi tocate de mărar și ceapă verde și adăugând sare și piper după gust.
Ce gustos să gătești capelinul într-un cuptor fără ulei - o rețetă cu ceapă și maioneză
ingrediente:
- capelin proaspăt - 950 g;
- maioneză - 190 g;
- becuri medii - 2 bucăți;
- sare comună - 10 g;
- Piper negru proaspăt măcinat - 5 g.
pregătire
Pentru a prepara capelinul gătit după această rețetă, peștele este decongelat, spălat și lăsat să se usuce.
Între timp, curățăm și tăiem în jumătăți de inele sau inele de bulb ceapă și așezăm pe un pergament acoperit cu o foaie de copt, formând un fel de pernă de ceapă. Pe acest plan așezăm peștele pregătit și îl ungem cu un amestec de maioneză, sare și piper negru măcinat. Punem o tigaie cu pește într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade și coacem timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute.