Cele 10 reguli nutriționale de aur împotriva hipertensiunii arteriale - ZS Verlag
Ce pot face în bucătărie pentru a-mi menține tensiunea arterială sănătoasă? Și cum îmi afectează dieta tensiunea arterială? Nutrition Doc Dr. va răspunde la aceste întrebări și la multe alte întrebări despre nutriție și hipertensiune arterială. med. Jörn Klasen în noua sa carte „Jos hipertensiunea arterială”. Aici puteți găsi primele zece reguli dietetice pentru hipertensiune arterială.
1. Mâncăruri proaspete în loc de gata preparate
Mănâncă o mulțime de alimente proaspete: aproximativ trei mână de legume și două mână de fructe cu conținut scăzut de zahăr pe zi. Evitați mesele gata preparate, deoarece acestea sunt pline de zahăr și sare și conțin prea multe grăsimi nesănătoase. De asemenea, ar trebui să mâncați dulciuri numai în cazuri excepționale (până la 25 de grame pe zi).
2. Reduceți pastele și co
Reduceți mâncărurile laterale bogate în carbohidrați, cum ar fi pastele, cartofii și orezul. Căutați ceva bogat în proteine care să vă umple.
3. Evitați carnea roșie
Consumați o dietă predominant pe bază de plante. Nu trebuie să deveniți vegetarian, dar ar trebui să reduceți consumul de carne la cel mult o dată sau de două ori pe săptămână. Ar trebui să evitați complet carnea de porc.
4. Pește de mare gras în mod regulat
În loc de carne, bazați-vă pe pești de două până la trei ori pe săptămână - din cauza acizilor grași antiinflamatori omega-3, în special a soiurilor grase precum somonul, macrouul și heringul.
5. Schimbări de ulei sănătoase
Acordați atenție uleiului de gătit potrivit: uleiurile bune sunt uleiul de in, cânepă, măsline, nuc și rapiță.
6. Condimentare în loc de sărare
Controlează-ți consumul de sare. În medie, fiecare german consumă 10 până la 15 grame de sare de masă pe zi. Dar ar trebui să aibă doar 3 până la 4 grame. Multe feluri de mâncare conțin deja atât de multă sare încât este dificil să te orientezi către cantitățile date. În loc să adăugați sare, folosiți condimente precum piper, chimen, dragoste, usturoi, ghimbir, curcuma sau chiar ardei iute și curry.
7. Distribuția optimă a nutrienților
Pentru o distribuție optimă a nutrienților pe tot parcursul zilei, începeți dimineața cu muesli și fructe sau iaurt/quark cu fructe și nuci și 2 linguri de ulei sau ouă amestecate cu ierburi sau două felii de pâine integrală cu gem, miere sau mezeluri. La prânz și seara, este mediteranean cu legume aburite sau salată cu pește sau carne albă. Orezul brun, pastele, de exemplu obținute din spelta sau cartofii de jachetă sunt potrivite ca farfurii (în cantități mici).
8. Trei mese principale
Mănâncă trei mese principale și, de preferință, nimic între ele. Când aveți nevoie de o gustare, luați nuci sau bastoane de legume în loc de tort sau prăjituri. Mai puțin de trei mese pot ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate.
9. Cereale integrale înainte
Preferă cerealele integrale decât produsele din făină fină.
10. Apă săracă în sodiu
Bea doi litri pe zi, de exemplu sub formă de apă cu conținut scăzut de sodiu (mai puțin de 20 mg sodiu pe litru) și ceaiuri de plante neîndulcite.
Puteți găsi mai multe fapte interesante despre hipertensiunea arterială și multe rețete delicioase în „Jos cu hipertensiunea arterială”.