Centrul de stat pentru nutriție - alimentația pentru copii
 |
Peste 700 de borcane și terci gata preparate sunt disponibile în magazine. Varietatea de alimente pentru copii oferite îi deranjează pe părinți. Ce este cu adevărat necesar și la ce ar trebui să fiți atenți atunci când cumpărați? Terciul pentru bebeluși se poate face și foarte ușor dacă respectați câteva reguli.
Mâncarea pentru bebeluși din primul an de viață este compusă din câteva ingrediente bine coordonate. Chiar și bucătarii fără experiență îi pot pregăti cu ușurință. Atunci când alegeți borcane și terci gata preparate, cel mai bine este să folosiți rețetele de bază pentru auto-pregătire (broșura „Distrează-te de la început”) și să preferi produsele cu o listă scurtă de ingrediente.
Așa funcționează bucătăria pentru bebeluși
Cu ingrediente proaspete, o cheltuială mică de timp și foarte ieftin, puteți găti singur pentru copilul dumneavoastră. Ingredientele pot fi selectate în funcție de preferințele familiei, iar copilul ajunge să cunoască gustul alimentelor proaspăt gătite. Varietatea poate fi liniștită - în funcție de gustul bebelușului. O rețetă de familie poate fi ușor modificată din aceasta. În acest fel, bebelușul dvs. cunoaște treptat obiceiurile alimentare ale familiei - acest lucru facilitează trecerea la mesele de familie.
Sfaturi pentru gătit singur
Cumpărați legume sau fructe proaspăt recoltate din regiunea aflată în prezent în sezon. Apoi, este deosebit de aromat și conține majoritatea nutrienților. Liniile directoare deosebit de stricte se aplică alimentelor ecologice. Procesați alimentele cât mai proaspăt posibil. O alternativă bună sunt produsele congelate fără ingrediente suplimentare, de ex. broccoli congelat fără condimente. Puteți conserva substanțele nutritive în timpul preparării prin spălarea scurtă a fructelor sau legumelor în apă rece înainte de a le toca și de a le curăța, dacă este necesar. Aburiti ingredientele cu putina apa si folositi apa de gatit pentru a face piure terciul. Cu cât timpul de preparare și gătire este mai scurt, cu atât sunt păstrați mai mulți nutrienți.
Mâncarea proaspăt gătită se consumă imediat sau se răcește rapid și se păstrează la frigider până a doua zi. Resturile de terci nu trebuie încălzite pentru bebeluș a doua oară. Puteți fierbe cantități mari pentru depozitare și le puteți congela în porții. La -18 ° C terciul se va păstra aproximativ 2-3 luni. Cel mai bine este să dezghețați direct din masă.
Rețetele de bază pentru terci pentru bebeluși pot fi găsite în broșura „Distrează-te de la început”.
Alegeți bine produsele finite
Alimentele produse industrial sunt supuse unor controale stricte și, prin urmare, sunt sărace în poluanți și sunt igienic perfecte. Părinții își economisesc singuri timpul și munca de pregătire. Sunt practice pentru deplasare, în zilele agitate sau ca supliment la mâncarea gătită de sine și - bineînțeles și ca mâncare zilnică. Luați-vă timpul pentru a face alegerea la cumpărături.
Listă de verificare pentru cumpărături
Tot ceea ce este în borcan este în lista ingredientelor. Ingredientul principal este menționat mai întâi, urmat de ingredientele rămase în cantități descrescătoare. Folosiți rețetele de bază ca ghid (a se vedea mai sus) și preferați produsele cu puține ingrediente.
Fără sare:
Copilul dvs. nu are încă nevoie de sare, condimente sau ierburi.
Fără zahăr sau arome:
Selectați în mod specific produse neîndulcite, fără aromă. Un pahar cu fructe este cel mai bine făcut din fructe 100%. Siropul, siropul, concentratul de suc sau mierea nu trebuie incluse. Copilul dvs. poate afla apoi despre dulceața naturală a mâncării.
Bacsis: Produsele etichetate „fără zahăr granulat” pot conține, de asemenea, zahăr într-o formă diferită. De exemplu, glucoză (zahăr din struguri) sau sirop de glucoză, fructoză (zahăr din fructe) sau maltoză (zahăr din malț).
Informații despre vârstă:
Ochelarii marcați „după a 4-a lună” sunt, de asemenea, gustoși pentru bebelușii mai mari. Aceste produse sunt purificate fin și conțin de obicei mai puține ingrediente decât cele cu informații mai vechi pe etichetă. Porridges cu biți stimulează mestecarea, dar copleșesc copiii cu zone de gură foarte sensibile.
Produse uscate pentru terci:
Fulgi de cereale pure pe care le completați cu ingrediente proaspete sunt cele mai bune. Și aici aromele sau zahărul sunt de prisos.
Ulei:
Acordați atenție informațiilor despre grăsimi din tabelul cu nutrienți. Dacă borcanul conține mai puțin de 5 grame, adăugați 1 linguriță de ulei de rapiță. Acest lucru se aplică majorității terciurilor de cereale și fructe și meniurilor de prânz.
Milk & Co.:
Meniurile pentru prânz și paharele cu fructe din cereale trebuie preparate fără produse lactate precum smântână, iaurt sau quark. Calciul din lapte inhibă absorbția fierului.
Bacsis: Lingurarea este interesantă și susține abilitățile motorii orale - nu oferiți copilului dumneavoastră terci de alaptat.
Alexy, U., Hilbig, A.: Actualizați nutriția sugarilor. Recenzie nutrițională 12/2016; M716-723
Koletzko B., și colab.: Dieta și exercițiile la sugari și femei care alăptează. Recomandări actualizate pentru acțiune din „Going Healthy - Young Family Network”, o inițiativă a IN FORM. Îngrijirea lunară a sănătății copiilor 2016; 164 (9): 765-789
Număr special Leben & educate EXTRA: A mânca sănătos în primul an de viață, aprilie 2018