CheeseCakeOff - cheesecake; Cheesecake Madame Dessert
De la fructe la caramel, de la bezea la catifea roșie - la cea de-a doua competiție de coacere Würzburg, așa-numitul „Cake Off”, iubitorii de cheesecake și iubitorii de cheesecake și-au câștigat banii. Ca și numele CheeseCakeOff se poate ghici deja, de data asta au fost de casă Creații de brânză in centru. Eșantioanele anonimizate ale brutarilor hobby au apărut în categorii „Optică”, "Gust" și "Creativitate" unul împotriva celuilalt.
Cine a urcat de această dată pe podium și care rețete au convins juriul?
Pe 28 octombrie, micul spațiu de colaborare Starthub din centrul orașului Würzburg a fost transformat pentru a doua oară în scena unui delicios tort. Acest tip de concurs de coacere a prăjiturii și-a sărbătorit premiera în iunie a acestui an cu tortul cu rubarbă Cake Off.
Cum funcționează de fapt un Cake Off?
La o prăjitură, prăjiturile de casă, dintre care oaspeții evaluatori nu știu ce participant au copt ce creație, sunt gustate și folosite în funcție de diferite criterii. Ambele în categorii »optică«,»gust" și "creativitate«Se pot acorda 1 până la maximum 10 puncte. Evaluare generală căci victoria generală este apoi din 60% gust, 30% optică și 10% creativitate împreună. De data aceasta la CheeseCakeOff, 7 prăjituri au intrat în cursa pentru trofeele aruncate în beton.
Adversarii și creațiile lor de cheesecake
Ca o inovație pentru ultimul Cake Off și ca un mic bun pentru tine, de data aceasta există cel potrivit pentru fiecare tort reţetă. Pur și simplu faceți clic pe numele tortului sau pe fotografia de mai jos.
Exemplul 1: „Topfenradl” de Fischers Fritz
Clasicul dintre adversari a constat dintr-o bază de patiserie coajă aurie și o umplutură fină de cremă de quark.
Exemplul 2: „Picături de aur” de Angry Granny
Această variantă cu glugă aerisită de bezea și coroană cu picături aurii răspândește o adevărată atmosferă de goană după aur.
Proba 3: „Berry Manilow” de Madame Dessert
Un omagiu fructat și fructe de padure pentru regele baladei Barry Manilow, cu o umplutură fină de mure, zmeură și lămâie.
Proba 4: „Tort de brânză cu catifea roșie” de Monsieur Entrée
Singurul tort din tort: o cremă de brânză fină a fost ascunsă între două straturi de burete roșii sânge.
Eșantionul 5: „Cheesecake dublu caramel cu arahide” de Mademoiselle Plat Principal
Arahide, ciocolată și caramel - trio-ul puternic din spatele acestui cheesecake extrem de gustos în stil american.
Sample 6: "Tarta de queso con dulce de leche" by Le Coq et la Poule
Probabil cea mai neobișnuită combinație de arome a serii cu o cremă fină de brânză de capră, zmeură proaspătă și dulce de leche dulce.
Proba 7: „Spuneți brânză afinei și lămâii” de Sucrefée
Echipa de vis proaspătă, fructată, de afine și lămâie pe o bază de biscuiți crocantă.