Chifteluțe cu sos de roșii

Chifteluțe în delicios sos de roșii, rafinat cu boia proaspătă și busuioc. O adevărată plăcere.

sare piper

  • Port: Al 4-lea
  • Timp: 90 min
  • Stare: foarte usor
  • kcal: 500
  • KH: 17 g
  • E: 38 g
  • Î: 31 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 600 g carne de vită măcinată
  • 1 lingură iaurt de soia
  • 1 ouă M
  • 8 tulpini de busuioc proaspăt
  • 2 lingurițe de muștar
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 800 g bucăți de roșii conservă naturală
  • 1 ardei roșu proaspăt
  • 1 ardei galben proaspăt
  • 1 lămâie
  • 1 vârf de piper negru
  • 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
  • 3 linguri de ulei de măsline

pregătire

  1. Pentru sosul de roșii: Spălați boiaua, tăiați-o în două, scoateți semințele și tăiați-o în fâșii subțiri • Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. • Încălziți uleiul într-o tigaie mare, prăjiți ceapa și usturoiul în ea.
  2. Adăugați roșiile și lichidul • Zdrobiți roșiile cu o furculiță sau un tocător de cartofi • Adăugați sucul de lămâie și fâșii de boia, condimentați cu sare și piper și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
  3. Pentru chiftele: Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul • Puneți uleiul într-o tigaie, încălziți-l și prăjiți ușor cuburile de ceapă și usturoi • Puneți carnea tocată într-un castron, ceapă, usturoi, muștar, 1 gălbenuș de ou, iaurt, busuioc tocat, sare și piper adaugă și frământă totul.
  4. Se modelează mingi de tenis de masă cu mâinile umezite • Se prăjește peste tot în uleiul fierbinte rămas și se adaugă la sosul de roșii, se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute.
  5. Condimentați cu sare și piper după gust. • Adăugați frunzele de busuioc și serviți.

Ne dorim pofta bună!

Sfat: Parmezanul proaspăt ras merge cel mai bine cu el.

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție