Ciuperci murate de Lotte3864 Chef

face aproximativ 2 pahare cu conținut de 1/2 litru

ingrediente

1 cană	ulei de masline
1 cană	Oțet balsamic
1 ½ linguriță	sare
1 lingurita	Ardei, negru, întreg
1 grămadă	Cimbru, mai proaspăt
500 g	Ciuperci, ciuperci porcini, galbenele, proaspete, curățate și feliate

pregătire

Pentru marinată, amestecați jumătate din uleiul de măsline și oțetul cu sare, boabe de piper și cimbru într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mic și reduceți pentru aproximativ 2 minute. Adăugați ciupercile și fierbeți încă 2 minute, rotind constant.

Puneți ciupercile în borcane de zidărie uscate. Completați cu restul de ulei de măsline și oțet. După răcire, sigilați etanș și lăsați să se odihnească la frigider cel puțin 24 de ore, astfel încât să se poată dezvolta toate aromele. Deși uleiul se solidifică în frigider, se lichefiază imediat din nou la temperatura camerei.

---