Combaterea diabetului cu o dietă fără gluten, lactoză și zahăr - Carenity
La 53 de ani, Fabienne are mai multe afecțiuni corelate, inclusiv boala Lyme, depresia, tulburarea bipolară, obezitatea, diabetul de tip 2 și apneea de somn. După mulți ani de examinări și tratamente medicamentoase, ea este acum interesată de nutriția fără gluten, fără lactoză și fără zahăr. Ea ne spune despre efectele pozitive asupra sănătății sale.
Bună ziua Fabienne, vă mulțumim că ne-ați răspuns. Când au început simptomele diferitelor boli?
Am început să fac asta în 1983, la vârsta de 18 ani depresiuni. Am luat antidepresive când eram foarte bolnav, dar am făcut încă 2 încercări de sinucidere. Odată cu nașterea copiilor mei, boala s-a agravat: am fost internat în secția de psihiatrie și în 2001, după nașterea celui de-al doilea copil al meu, bipolar diagnosticat. Am avut 18 locuri de muncă și m-am luptat cu greutatea mea toată viața. Am slăbit 150 de kilograme și apoi le-am pus din nou cu kilograme în plus, mai ales din cauza regulatorului de dispoziție. Am trecut de la 74 kg pentru 1m73 la o greutate maximă de 147 kg.
Ce Diabetul de tip 2 afectează, așa că mi s-a făcut diagnosticul în 2010 mi se pare, dar s-ar putea să-l fi avut mai mult pentru că am avut deja obezi a fost. Nu prea aveam simptome, doar oboseala după masă. Mama mea a avut depresie maniacală halucinantă (ulterior am aflat prin psihogenalogie că retrăiește moartea tatălui ei și că boala ei a început acasă când a murit tatăl ei) și a ajuns și ea obeză și diabetică pe droguri psihotrope, pentru că nu a avut niciodată niciun succes cu dieta în viața ei. Hemoglobina mea glicată a fost la 7,89 cu Metformin 650, de trei ori pe zi.
Cum ați auzit despre beneficiile unei diete fără gluten, fără lactoză și fără zahăr? Ti l-a recomandat un medic?
S-a întâmplat întâmplător. Într-o zi într-un grup de Facebook împotriva opoziției cu grosimea, Mi-am enumerat simptomele pentru că am crezut că este din cauza obezității mele (declarație de la medicul meu de familie). Un participant mi-a spus să aflu despre boala Lyme, pe care am făcut-o, și a mea Specialist în boala Lyme m-a sfătuit să fac această dietă. Nu am vrut să fac asta la început, am făcut deja prea multe în viața mea la care am renunțat mereu după un an.
Cum ați urmat această dietă în viața de zi cu zi? Ați procedat pas cu pas?
Specialistul în boala Lyme nu mi-a dat instrucțiuni stricte, așa că am luat-o ușor. Partenerul meu m-a ajutat punând întreaga familie la dietă pentru a evita orice tentație. Nu mai voiam să merg la diete, Nu mai credeam în ea. Specialistul în boala Lyme mi-a prescris granule de crom pentru a mă obișnui, fără zahăr sau zahăr fals să mănânce mai mult.
Așa că m-am uitat la toate etichetele de pe produsele pe care le-am mâncat și am făcut cumpărături pe unitate deoarece era prea lung să ne uităm la fiecare etichetă din magazin. Am început să curățăm toate dulapurile de produse care conțin gluten, lactoză și zahăr.
Cât timp ți-a luat să te simți mai bine? Care sunt beneficiile unei astfel de diete?
De-a lungul timpului, sănătatea mea s-a îmbunătățit, la fel și starea mea de spirit și multe alte lucruri mici cu care m-am obișnuit. Boala Lyme, dar și diabetul (sunt la 5.20 fără medicamente, Sophia spune că diabetul meu este în remisie), hipertensiune arterială, depresie. per total am 5 droguri oprite. Gata cu migrenele, gata cu durerea cauzată de osteoartrita coloanei cervicale, dar am avut un pinten de călcâi și oprirea uleiurilor de floarea-soarelui și de arahide a ajutat.
mă simt mai bine, mai sanatos, mai ușor, în formă și fericit, îmi afectează chiar starea de spirit. Nu mai iau medicamente psihiatrice datorită psiho-genealogiei și unui psihiatru care m-a ajutat să opresc totul, cu excepția antidepresivelor pe care le-am oprit datorită dietei.
Beau suc de iarbă de orz în fiecare dimineață pentru a-mi alcaliniza corpul, deoarece nu am control asupra dietei alcaline. Am slăbit 27 de kilograme, aștept 40 de kilograme pentru a vedea efectele asupra Apnee de somn a testa. Ar fi minunat dacă aș putea scoate masca!
Cu ce înlocuiți laptele?
Nu-mi place laptele în sine, dar iubesc brănza. Înlocuiesc laptele cu lapte de migdale sau cocos. Știu că există „brânzeturi false”, dar nu vreau să le încerc, deoarece brânza m-a îmbolnăvit prea mult în trecut. Am descoperit că eu Intolerant la lactoză și cazeină a.m.
Cred că nu este nevoie să înlocuim aceste produse, putem trăi fără ele. Citirea etichetelor m-a convins că Produsele din supermarket ne otrăvesc și declanșează epidemia de obezitate și diabet. Zahărul este peste tot și în doze mari. Și știm că zahărul cere zahăr și că vrem să consumăm din ce în ce mai mult. Este un medicament, dar după o lună sau două putem face fără el în totalitate, fructele sunt suficiente.
Mulți oameni întreabă despre efectele estetice (o piele mai bună) a unei diete fără lactoză, dacă au observat modificări?
Nu mă uit prea mult la pielea mea, dar copiii mei adolescenți au avut mult mai puțin Cosuri acneice, deși nu făceau dietă decât seara și la sfârșit de săptămână!
Cumpărați produse fără gluten și fără zahăr, cum ar fi Cookie-uri? Dacă da, este mai scump? Dacă nu, cum te descurci?
Continu să mănânc pâine fără gluten: o felie dimineața cu margarină cu ulei de floarea soarelui. Știu, de asemenea, că făina de porumb are un IG puternic, așa că prefer să evit toate aceste produse.
Prefer să mănânc alimente care în mod natural nu conțin gluten, Sunt atent la produsele industrializate. Toate fursecurile conțin zahăr, așa că nu le mai ating. Aceasta nu este o lipsă, deoarece așa cum am spus, atunci când încetați să utilizați zahăr, nu mai depindeți de acesta. Există multe videoclipuri pe tema „Un an fără zahăr”, precum și un program Arte pe tema zahărului.
Mănâncă mai multe dulciuri?
Este doar un tort, îmi place asta. Îl pregătesc îndepărtând cele 100 de grame de zahăr și adăugând în schimb fructe. O dată pe an pregătesc o prăjitură de epifanie fără gluten, fără lactoză și fără zahăr, cu aluat de foietaj cumpărat, întrucât chiar nu o pot face eu! Pentru îndulcitor, amestec pudra de cocos cu pudra de cacao. De Crăciun, partenerul meu mi-a făcut trufe de ciocolată mult prea puternic infuzate cu cacao, nu puteam să dorm! Anul viitor vom încerca untul de arahide.
La ora 16 pm mănânc migdale sau caju cu un fruct care este Crono-nutriție. Nu am mai slăbit pentru că am oprit Levothyrox cu scandalul care a avut loc. După ce a declanșat o depresie cu gânduri suicidare, am fost forțat să iau L-tiroxină Henning. Timp de un an nu am slăbit un gram, dimpotrivă, am luat 5 kg, ceea ce înseamnă că nu totul este vindecat. Până la urmă, nu am avut nevoie de un antidepresiv pentru a mă întoarce pe drumul cel bun și acum este mai bine, am slăbit 10 kg pe an!
Mananci carne? Cât de des ați recomanda acest lucru?
Consum din ce în ce mai puțină carne, un pui de pe piață, de la un crescător local, nu mai mult de o dată pe lună, dar în schimb mănânc pește și ouă în fiecare dimineață. Am un mic dejun sărat cu o felie de pâine fără gluten. Cred că voi avea nevoie de mai mult timp, pentru a reduce carnea și peștele, pentru că îmi place și deja constat că am eliminat o mulțime de lucruri. Aș recomanda să faci ce vrei și poți, până la urmă este scump.
Luați vitamine și suplimente?
Eu doar iau Vitamina D iarna, asta e tot și am observat că nu am niciodată o răceală, această dietă pare să funcționeze și pentru răceli. În grupul Facebook de persoane care fac diete fără gluten, fără lactoză și fără cazeină, există multe mărturii din Astmatici, care s-au vindecat prin eliminarea produselor lactate. Aici la Carenity există persoane cu scleroză multiplă care văd îmbunătățiri ale sănătății lor. Uită-te la cele 100 de boli care datorită Dieta Seignalet ar putea fi vindecată pentru a-și face o idee despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de alimente. Am văzut chiar un raport al mamei unui copil autist a cărui sănătate s-a îmbunătățit datorită unei diete fără gluten și fără lactoză.
Are acest regim vreun impact asupra vieții tale sociale? Este mai greu să mergi la restaurant? Ce cred cei dragi despre asta?
Mă feresc de legumele gătite cu unt, dar restaurantele din lanț au chelneri și bucătari lista alergenilor, doar cere-o. Încă prefer micile restaurante în care se străduiesc să-mi facă un desert cu fructe. Vara aceasta, în vacanță pentru prima dată în 3 ani, am putut mânca deserturi cu fructe, care sunt cu adevărat delicioase!
Cumnatul meu este simplu, face mâncăruri care nu conțin nici gluten, nici lapte, de exemplu Paella, pui de cocos sau pot au feu. Pe de altă parte, soacra mea se străduiește să pregătească mese solicitante și încă mai are dificultăți în a înțelege că nu am voie să mănânc produse lactate, nici măcar produse lactate fără lactoză, deoarece acestea conțin întotdeauna cazeină și asta mă îmbolnăvește a doua zi: migrene, Dureri de gât și oboseală severă dimineața.
În afară de asta, e bine, o să fac una salata mixta pentru toate celelalte ocazii, bufetele reci sunt minunate pentru mine și pentru mine aperitiv Mananc legume, dar si caju si chiar chipsuri.
Ți-e dor de alimente speciale?
La început, da! Mi-a fost dor de brânză în toate formele sale, de asemenea, pizza, aligot, raclette. Nu mai mult, dimpotrivă, mă deranjează mirosul de brânză, tot ceea ce constă în smântână proaspătă, brânză albă și iaurt mă dezgustă cu adevărat. Nu credeam că voi putea să-i privesc pe alții mâncând prăjituri fără să aibă chef, dar așa este acum. Nu este nevoie de curaj pentru că într-adevăr nu am chef, nici măcar frustrare. Știu că dacă mănânc o mușcătură, o să mă îmbolnăvesc a doua zi. Când văd toate progresele pe care le-am făcut în ceea ce privește sănătatea și pierderea în greutate, chiar nu vreau să mă abat.
Dupa toate acestea gusturile noastre se schimbă în timp. Schimbarea mea în dietă mi-a făcut posibilă, multe alte rețete de descoperit, Nu o văd ca pe o dietă care îmi interzice să mănânc, ci ca pe o ocazie de a descoperi alte feluri de mâncare. Pe de altă parte, când încetez să mănânc zahăr, îmi permit grăsimi: unt de arahide a devenit răsfățul meu! Dar verific că nu conține mai mult de 5% zahăr și, ca toate dulciurile, nu îl mănânc des.
Cunoașteți cărți de bucate sau site-uri web care ar ajuta alți membri să înceapă o astfel de dietă?
Am colectat multe rețete pe Pinterest, dar tot ce trebuie să faceți este să introduceți numele unui fel de mâncare pe Internet și să adăugați fără gluten și fără lactoză pentru a găsi nenumărate rețete. Singurul nume care îmi vine în minte este blogul „La cuisine de gin”: Pe lângă rețete, ea explică și multe altele. Obișnuiam să gătesc, acum îmi place. Fac mereu feluri de mâncare simple, dar poți face și rețete complicate, există ceva pentru toată lumea pe Internet.
Există efecte imediate dacă mănânci din nou un ingredient „interzis”?
Sunt intolerant la lactoză și cazeină și mă provoacă o abatere Migrene și dureri de gât. Stau în pat a doua zi, este foarte incomod. Nu prea sunt intolerant la gluten, dar l-am observat pe al meu Stomacul se umflă, dacă mănânc gluten. Se îngreunează, am dificultăți de digerare și câștig 1 sau 2 kilograme într-o singură masă. Acest lucru este dincolo de tentația de a face o excepție. În ceea ce privește zahărul, am încercat un compot dulce, nu mi-a plăcut, de fapt am simțit zahărul mai mult decât toată aroma fructelor.
Ce sfaturi ai da unui diabetic care încearcă să înceapă această dietă?
Începeți cu asta Oprirea zahărului și a zahărului fals, unii se vindecă singuri. Dacă acest lucru nu funcționează, eliminați produsele lactate și glutenul. Recomand această dietă multor persoane care suferă de alte boli: boli de piele, astm, SM, migrene, fibromialgie și uit câteva. Deoarece este cineva pe care îl cunosc, care m-a introdus în această dietă prin Facebook, este stilul meu, să-i mulțumesc.
Un ultim cuvânt?
Hipocrate a spus: „Mâncarea este primul nostru medicament”. Regret doar un lucru: nefiind cunoscut mai devreme această dietă, aș fi putut duce o viață mai sănătoasă. Să ai grijă de sănătatea ta este foarte plăcut! Vă doresc ca toți să vă găsiți drumul spre recuperare.
Multe mulțumiri lui Fabienne pentru această contribuție îmbogățitoare! Să le discutăm împreună Beneficiile dietei fără gluten, zahăr și lactoză: Ați mai încercat?
Autor: Louise Bollecker, Community Manager Franța
Louise este Community Manager pentru Carenity în Franța și redactorul-șef al revistei de sănătate. Oferă articole, videoclipuri și mărturii tuturor membrilor. Scopul tău este să obții vocea pacientului. >> Aflați mai multe
Comentarii
Alătură-te comunității noastre și fii primul care comentează acest articol!
Este complet gratuit și confidențial.
Îți va plăcea și tu
Glucometru, tratament, nutriție: tratarea diabetului de tip 2
02/05/2020 • 9 comentarii
Ce să mănânce și să bei cu diabet zaharat?
02/06/2017 • 28 comentarii
Diabet și pierderea auzului după sepsis sever
8 decembrie 2016 • 17 comentarii
Cred că este minunat atunci când cei afectați îi ajută pe ceilalți afectați!