Consumul de brânză nu vă crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral - sunt slab

riscul

Consumul de brânză și alte produse lactate nu vă pune un risc crescut de a muri de boli de inimă și accident vascular cerebral, au spus oamenii de știință.

Într-o analiză la scară largă, cercetătorii nu au găsit nicio legătură între consumul lor de brânză, iaurt și produse lactate și riscul lor de boli cardiovasculare (BCV). Într-un studiu studiat, brânza părea să fie asociată cu un risc ușor mai mic de BCV.

Într-un studiu publicat în Jurnalul European de Epidemiologie, oamenii de știință de la Institutul de nutriție, nutriție și sănătate (IFNH) de la Universitatea din Reading, Anglia, au analizat 29 de studii reprezentând aproape un milion de persoane și 93.000 de decese.

În aceste studii, echipa s-a concentrat asupra dietei - în mod specific, dacă era bogată sau scăzută în produse lactate - și ratele de BCV, boala coronariană (CHD) și deces. Analiza a inclus date despre 938.465 de participanți, 93.158 decese, 28.419 cazuri de CHD și 25.416 BCV.

Rezultatele lor nu au arătat nicio asociere între o dietă bogată în lapte și riscul de BCV, CHD sau deces. „Această meta-analiză, care a combinat datele din 29 de studii prospective de cohortă, a arătat că nu există nicio asociere între laptele integral, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și cel cu conținut scăzut de grăsimi, laptele și rezultatele pentru sănătate, incluzând mortalitatea din toate cauzele, CHD sau BCV”, au scris ei.

"O analiză suplimentară a produselor lactate fermentate individuale din brânză și iaurt a arătat că brânza are un risc cu două procente mai mic de BCV la 10 g/zi, dar nu iaurt."

Jing Guo, autorul studiului, a declarat într-o declarație: „Această ultimă analiză oferă dovezi suplimentare că o dietă bogată în produse lactate nu este neapărat dăunătoare sănătății dumneavoastră. Numărul de participanți, în special, ne oferă o imagine foarte clară a asocierii neutre a laptelui cu bolile de inimă și unele dovezi ale efectelor potențial benefice ale produselor lactate fermentate asupra sănătății inimii, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma acest lucru. ”

Julie Lovegrove, un alt scriitor, adaugă: „Acest lucru susține constatările anterioare că produsele lactate, cum ar fi laptele, brânza și iaurtul, pot face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată. Vom examina acum modul în care produsele lactate pot afecta sănătatea. ”