Copiii noștri mănâncă prea multe proteine
Deși această întrebare a agitat comunitatea științifică de câțiva ani acum, din păcate nu este suficient de bine cunoscută publicului larg. Cu toate acestea, răspunsul este da: da, copiii noștri mănâncă prea multe proteine și le afectează greutatea. !
Le oferim copiilor noștri prea multe proteine? Această întrebare este legată de un fenomen foarte vizibil: creșterea obezității și a supraponderabilității la copii. De ce ? Cum se referă proteina la creșterea excesivă în greutate la copii ?
Prea multe proteine: o dietă dezechilibrată la copii
Când vorbim despre copil supraponderal, ne interesează - printre alți factori de mediu, psihologici și genetici - distribuția nutrienților pe plăcile copiilor. Cu toate acestea, dieta copiilor noștri s-a schimbat mult în ultimele decenii. Ce mănâncă este diferit ?
Creșterea supraponderalității și a obezității la copii
Acest fenomen a început în anii 1980. În 2006, 18% dintre copiii cu vârste cuprinse între 3 și 17 ani (16% dintre băieți și 19% dintre fete) erau supraponderali sau obezi, inclusiv 3% dintre băieți și 4% dintre fetele clasificate ca obezi (InVS, 2006). Astăzi, 10% sunt obezi (11,4% în Franța, potrivit OMS), în ciuda unui recent stabilizare.
Obezitate la copii și supraponderalitate
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, un copil (sau un adult) este considerat supraponderal atunci când indicele de masă corporală (IMC, care este raportul dintre greutate și înălțime pătrat) depășește 25 kg/m 2 și este clasificat printre obezi atunci când IMC depășește 30 kg/m 2. Potrivit proiecțiilor sale, OMS estimează că Europa se va confrunta cu o epidemie de obezitate de „proporții enorme” în rândul populației adulte până în 2030.