Cota mare de cetone din Turul Franței

Care este buzz-ul (și poate spectacolele) la Turul Franței? Două cuvinte: carbohidrați și cetone. Decriptare cu comentarii ale dr. Fabrice Kuhn.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto și cetone

Sarcina în carbohidrați este dieta cu conținut scăzut de carbohidrați adoptată de Chris Froome în timpul antrenamentului, urmată și de jucătorii de rugby All Blacks și de un număr tot mai mare de sportivi din întreaga lume.

Cetonele sunt acei compuși din grăsimi pe care ficatul le produce în timpul unei diete rapide sau a unei diete ketogenice (cu conținut scăzut de carbohidrați), care este forma extremă a carbohidraților cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cetonele pot fi folosite și sub formă de suplimente alimentare. Suplimentele cetonice, utilizate împreună cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt considerate a fi o sursă suplimentară de energie care ajută la păstrarea stocării glicogenului, la reducerea acidului lactic și la recuperare. Acestea nu sunt produse dopante.

Jumbo-Visma în vârf

Utilizarea suplimentelor cetonice în ciclismul profesional datează de la Jocurile Olimpice de la Londra 2012. Mai multe echipe din turneul din 2019 folosesc suplimente cetonice, potrivit unui sondaj din ziarul olandez De Telegraaf. Cetonele ar fi utilizate în special de către alergătorii Ineos (fosta echipă Sky) și cei de la QuickStep. Dar doar echipa Jumbo-Visma vorbește deschis despre asta. Putem vorbi de o legătură cauză-efect cu deja impresionantul palmares al acestei echipe? Imposibil de spus, dar în Turul din 2019 a existat victoria lui Mike Teunissen, cea a cronometrului pe echipe, cea a sprinterului Dylan Groenewegen și cea a debutantului Wout van Aert.

---